糖尿病的患者是可以少量吃山药的。
糖尿病是一种以高血糖为主要特征的临床综合征,当血糖升高到一定程度,临床上可以凸显典型的烦渴、多饮、多尿、体重下降等。山药不能代替主食，日常生活中要注意控制糖的摄入量，主食控制在二两左右，多吃粗纤维食物，多吃绿色蔬菜，吃完食物后可以慢走，散步，游泳调理血糖，平时按时监测血糖，口服降糖药物，减少并发症。
可以吃山药.山药里它含有丰富的黏蛋白，就是蛋白聚糖，有降低血糖的作用，而且山药还能调节、增强人体组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，改善胰岛素抵抗，还可以达到一个降血糖的目的。
糖尿病人能吃中药的甘草。甘草水含糖量很少的，要是病情需要，也是可以喝一些甘草泡茶的，也可以甘草含片，当然，甘草对于糖尿病，也没有治疗作用的，不属于病情需要就不要喝茶草水，甘草含片。对糖尿病患者，也是需要积极的治疗。配合饮食控制，多运动。
糖尿病人通常能吃杨梅。
有糖尿病的人通常可以适当的食用一些杨梅，但是不能一次吃太多，以免导致血糖波动。另外，香蕉、西瓜等含糖量很高的水果，糖尿病人也要避免食用，否则会导致体内的血糖增高。在日常生活中，糖尿病人要注意低脂肪、低盐、低糖的饮食，同时还要多喝温开水，促进身体的新陈代谢。在治疗时，要注意遵医嘱坚持服用降糖药，以免血糖水平频繁波动。
糖尿病人能吃柿子，但应设法控制食量，由于吃得太多，甚至那些升糖指数较小的水果，都可能使患者在原来血糖紊乱基础上，加重负担，同时对一些人来说，柿子食用过量，也有可能加剧胃石生成，糖尿病病人的饮食管理是必要的，这是综合治疗的重要环节。
但是，必须建立科学饮食管理观，诊断糖尿病，不是说啥也吃不下，但必须科学地吃饭，具体地说，就是根据每天工作强度和理想体重，计划好一天需要总热量，每餐必须针对碳水化合物和蛋白质，脂肪合理搭配，然后以饮食管理为基础，辅以科学持久地锻炼和个体化药物治疗方案。