晚饭只吃菜不吃饭能减肥。
新鲜的蔬菜富含维生素和矿物质，低热量、低糖分、低脂肪，吃完后能增强食欲，促进肠道的蠕动，帮助体内的毒素和垃圾的排出，从而达到减肥瘦体的效果。但是如果在夜间长时间不进食，会对身体的健康造成一定的负面作用，容易导致腹泻、腹痛等胃肠道疾病，还会导致心脏血管病变的发生，同时还容易导致体重的反弹，因此要注意科学的减肥。
通常情况下，晚饭不吃是真的可以减肥并没有科学依据，虽可以有减肥的效果，但不利于身体健康。
晚上一般活动比较少，热量消耗也比较少，晚饭不吃一般不会有脂肪堆积的现象产生，从而能使体重下降，一般是可以减肥的。不过需要注意的是，如果长期不吃晚饭，身体一直处于饥饿状态，并且胃通常会不断分泌胃酸，有可能会导致减肥者出现胃溃疡，从而有损身体健康，建议尽量避免通过不吃晚饭来减肥。
日常生活中吃的菜，都是用油炒的，如果只吃炒菜的话，会导致血液中油性过大，引起心脑血管疾病。不吃主食只吃菜的话脂肪摄入过多，身体里会缺少益生菌，而体内会产生大量的含氮物质，引发肠癌。
晚饭少吃是否能减肥，需要根据实际情况进行判断。
如果减肥者只是偶尔出现晚饭少吃的情况，此时无法达到减肥的效果。但是当减肥者出现长期晚饭少吃的情况，并且在饭后进行适当的运动，此时会消耗大量的脂肪和热量，进而达到减肥的效果。
另外，如果减肥者存在基础代谢缓慢的情况，可遵医嘱采用针灸减肥的方式进行治疗，通过刺激人体穴位，能够加速血液循环，提高新陈代谢。
高血压不吃晚饭对身体不会有什么太大的影响，如果有重度的高血压，经过用药治疗，目前控制得比较好的话，如果想要减肥，晚饭可以适当的吃些水果，当然少受些碳水化合物也是可以的，主要是要控制食物的量。
