现代医学研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。但是如果是上火的话须辨明虚实，菊花茶有清热去火、清肝明目之效，但须注意由于性偏苦寒体虚之人不宜多喝。
肝火旺在饮食上要注意清淡饮食，平时尽可能吃一些性平，补气血一类的食物。也可以适宜喝一些茶，如泡些去火的莲心、野菊花、蜂蜜水，并且绿豆和枸杞亦是养肝降火的食物疗法。还需要注意的是，一定要少食味道辛辣刺激性的食物。
西红柿，西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，同时还具有美容补血，清热解毒，凉血平肝等功效。蒲公英性平味甘微苦，可清热解毒，消肿散结。苦瓜因其味苦而清香可口。
肝火大的症状有眼部不适、头部不适、出血，建议患者积极治疗，具体分析如下：
肝的功能与眼睛密切相关，肝火大会导致视物不清、眼睛干涩等眼部不适，可以多食用枸杞，还可引起头部不适，比如头晕、头痛等，要多休息。此外，可能引起出血，主要是牙齿出血、鼻腔出血等。建议患者积极治疗，还要注意休息，注意局部清洁，不要吃辛辣的食物，保持良好的睡眠。
那么肝火旺的同时，会伴随着脾气不足，我们管它叫肝木乘脾土，肝木乘脾土。那么肝火旺的时候，他的表现就是脾气急，眼睛有的时候会红，我们叫目赤，或者说头晕头疼，同时会觉得消化不好，吃东西不消化，大便也会偏稀，有的时候会有便秘，总体来说大便也是一种不正常的表现。这些都是肝火旺的临床表现。
