人体内的钾主要来自食物，豆类如黑豆、菜豆、新鲜豌豆、瘦肉、乳制品、蛋类、马铃薯、茶叶、葵花子、谷物、葡萄干、绿叶蔬菜如菠菜、甜菜等、水果如香蕉、橘子、柠檬、杏、梅等，含钾丰富，由于钾主要存在细胞内，组织破坏后溶解析出，因此水果汁、蔬菜汤、肉汁中含量相对丰富，缺钾的人可以多食用一些。
身体缺钾会出现恶心、呕吐、厌食、腹胀、便秘或者出现全身乏力、肢体瘫痪，甚至会出现呼吸困难、吞咽困难症状。身体缺钾的时候也可以有蛋白尿、管型尿的现象。而且身体缺钾的时候会导致心动过速，有的人会出现心电图的改变。
钾的特点是多吃多排，少吃少排，不吃也排，如果摄入不足的话，容易导致钾缺少。另外，长期吃一些药物（如降压药之类的），也会导致身体缺钾。同时原发性醛固酮增多症，此症可引起身体缺钾。
身体内缺少钾离子，可以进行饮食治疗。很多食物中都含有丰富的钾离子，例如香蕉、菠菜等，在日常生活中多进食这些食物，可以有效补充身体内钾离子，同时应该避免服用过度利尿药物，避免暴饮暴食、过度劳累。如果是因为药物原因，个人应该适当减量或避免服用药物，防止因为缺少钾离子导致身体出现疾病。
胃肠疾病、肠道手术后或者慢性结肠炎会引起身体缺钾。需要定期检查，并且适当的补充血钾，如果有使用胰岛素一定要注意用量，并且定期的补充电解质，避免出现低钾的发生。
缺钾的病人可能会出现全身乏力，倦怠，肌无力，软瘫等临床表现，严重者可引发心律失常，肠麻痹等病理症状。缺钠的病人可能会出现口渴，头晕，乏力，谵语，神志不清，反应迟钝，嗜睡，昏迷，厌食，恶心，呕吐，腹胀等临床表现。
