洋葱加盐是不可以治疗白头发的，洋葱和盐对于人体皮肤是有促进血液循环和皮肤分泌代谢的作用，而白发产生的原因可能是有多种的，程序过度，压力过大或遗传，还可能有其他疾病产生白头发。
白发变黑，如果散在的几根头发变白，不用管，一部分可以自然恢复；假如数量多，可以染发，因为变白的头发很难修复成黑色头发。如果是一块变白，要考虑头皮白癜风，这时需要按照治疗白癜风的原则进行治疗，可以外用和口服药物，甚至照紫外线，可以把毛囊里受到损伤的黑素细胞救活，白发变成黑发。
白发是由于肾虚造成的，所以患者可以服用更多的补肾壮阳药物来帮助缓解它。此外，应该注意合理和清淡的饮食，保证充足的睡眠，不要熬夜，坚持多吃富含维生素的食物。可以使用一些纯植物洗发水。多吃枸杞和羊肉可以补肾。
头上白发多可以使用药物等办法治疗，具体分析如下：
1、避免熬夜。长期熬夜会引起内分泌紊乱，引起白发的增加。
2、不要吃辛辣、刺激性的食品，不要过度紧张。
3、日常生活中要注重护发，避免频繁的染发、烫发。经常染发、烫发都会引起头发变白。
4、在日常生活中，要注意选择与自己的头发和发质相匹配的洗发液，在洗发的过程中可以对头皮进行按摩。
引起白发原因有很多，象植物神经功能失调、甲状腺功能亢进有的内分泌疾病、肾虚等。目前在治疗上还是采取中医治疗，效果比较好，平时注意保持开朗的心情，饮食上少吃点白糖。