腮腺炎早期症状轻微或者不明显，腮腺区域一般有轻微疼痛、轻微肿大有压痛，该腺导管口轻度红肿。随病程进展可以出现发热、寒颤、单侧腮腺区疼痛和肿胀，腮腺及表面的皮肤局部红、肿、热、痛。当病变进入化脓期，挤压腮腺可以见到脓液从导管口流出。
起病大多较急，无前驱症状。有发热、畏寒、头痛、咽痛、食欲不佳、恶心、呕吐、全身疼痛等，数小时腮腺肿痛，逐渐明显，重症者腮腺周围组织高度水肿，使容貌变形，并可出现吞咽困难。腮腺管开口处早期可有红肿，挤压腮腺始终无脓性分泌物自开口处溢出。腮腺肿胀大多于1～3天到达高峰，持续4～5天逐渐消退而回复正常。
腮腺炎早期症状是以耳垂为中心的黏膜区域红肿不适，口腔唾液分泌减少，甚至分泌脓性的唾液。腮腺炎有病毒性引起的，还有细菌性的腮腺炎。病毒性的腮腺炎又称为流行性腮腺炎，具有非常强的传播能力。
腮腺炎导致的睾丸炎主要是睾丸疼痛，下坠感比较明显，用手碰出睾丸会有明显的疼痛。如果做超声检查，可以发现睾丸质地不均匀，或者是明显增大。忌食辛辣刺激性食物，戒烟戒酒，穿紧身内裤托起睾丸，控制炎症，阴囊热毛巾热敷，每天两次，每次30分钟，连续用药十天左右。
感染了腮腺炎用药7到10天是可以逐渐的消肿的，看看是否有疼痛等，建议应该注意休息和安全的控制饮食，多吃清淡易消化的食物，建议口服抗病毒的药物来做治疗，这段时间内注意提高身体的免疫力即可。
腮腺炎如果比较轻或者应用对症的药物外用，腮腺肿胀能够在3、4天左右的时间消退，很可能会在5天之内的时间就好。如果腮腺炎肿胀的程度比较重，伴随反复的发热等全身炎症反应，很可能要超过一个星期，达到10天以上的时间才能好。
