食道癌在发病早期并没有明显的症状，病人有可能仅仅有咽喉部异物感，在吞咽粗糙食物时，感觉更加明显，或是吞咽食物时下行缓慢。后期则会出现逐渐加重的吞咽困难，胸骨后梗痛，恶心呕吐，消瘦乏力纳差，便血呕血等。
食管癌是一种疾病，如果早期诊断，应及时手术治疗，鳞状细胞癌是最常见的。在临床工作中，许多在被诊断时已经处于中晚期。如果失去了手术时机，可以选择放化疗、中药等方法来控制肿瘤的发展，延长生存时间。
通常来说，食道炎可以吃稀饭。
食道炎患者一般会有胃部疼痛、胃酸、胃胀、食物反流等不适症状，通常可以吃稀饭，病情发作时患者可以口服莫沙必利、质子泵抑制剂、奥美拉唑等胃肠动力药物进行治疗，饮食方面要注意饮食，多吃易消化的食物，避免食用辛辣刺激的食物。多吃一些富含营养的粥，对人体的健康有很大的好处，对身体的恢复也有很好的帮助。
饮食上清淡为主，多吃高蛋白，低脂肪的食物，少量多餐，积极规范治疗才是有好处的，可以通过血行，淋巴和种植转移，及时发现和治疗是关键，首选的治疗是手术治疗，不能手术的话，只能是考虑放化疗治疗。
治疗食道癌的医院就是中国医学科学院肿瘤医院，始建于1958年，原名日坛医院。1983年更名为中国医学科学院肿瘤医院肿瘤研究所。是建国以来第一家肿瘤专科医院、亚洲地区最大的肿瘤防治研究中心，是国家临床医学研究中心、国家肿瘤规范化诊治质控中心、国家食品药品监督管理总局认证的国家药物临床研究基地，是集医教研防于一体，全方位开展肿瘤相关基础研究和临床诊治的国家标志性肿瘤专科医院。
食道通口服液，可以快速打通食道，改善因食道癌、贲门癌引起的：吞咽困难、咳嗽、声音嘶哑、咽下不利或梗阻、黏痰不断、入食即吐、反流食、吞咽困难、咳嗽、声音嘶哑、便秘、消瘦及前胸后背疼痛等症状。
