急性胰腺炎的治疗要看病情，轻症胰腺炎一般在3-5天内可以得到缓解，可以采用抑酸、抑制胰酶分泌的药物治疗。治疗急性胰腺炎的方法包括：
1、绝对禁食；
2、胃肠减压；
3、抑酸：能抑制胰液的分泌，防止胃部急性损伤；
4、抑制胰酶的释放，例如：生长抑制素。胆源性疾病需要口服头孢类、喹诺酮类等抗感染的药物；
5、对症处理：如果有比较严重的疼痛，可以用镇痛药；如果出现呼吸衰竭，可以通过吸入氧气和药物来促进呼吸循环。
急性胰腺炎主要是因为暴饮暴食和胆结石所致，所以要立即住院，具体内容如下：
建议在医生的指导下使用生长抑素、奥曲肽、盐酸布桂嗪、盐酸哌替啶、头孢哌酮、甲硝唑、奥美拉唑、兰索拉唑、罗沙替丁、法莫替丁、泼尼松等药物进行治疗。常采用的手术方式包括胰管引流手术、胰腺切除手术、神经切断手术等。肝郁气滞证宜采用疏肝解郁，理气通腑的治法，医生通常会使用柴胡疏肝散加减。
急性胰腺炎的患者需要去医院做胃肠减压，可以减少胰腺分泌。你也可以使用生长抑素等药物，这也可以抑制胰液的分泌。患者在疼痛时可以使用曲马多类止痛药物，这具有解痉和镇痛的功效。患者还需要做大量液体灌注治疗，这可以稀释胰液，缓解腹痛。
患者需要注意的是，平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
急性胰腺炎的预后主要取决于病情的轻重程度。如果是轻度胰腺炎，一般经过一周的治疗，预后良好，没有明显的副作用。如果是重症胰腺炎，预后较差，可能会有死亡率的存在，即使抢救及时，也有可能出现胰腺功能不全、脂肪泻、糖尿病、消瘦、腹部隐痛、胰腺假性囊肿等后遗症。如果病因不彻底清除，可能会发展成慢性胰腺炎，导致病情持续恶化，长期存在可能导致胰腺癌。
急性胰腺炎治疗需要积极补液营养，如果已经确诊急性胰腺炎，一定要禁食水，持续性的胃肠减压。抽血化验血常规，钾钠氯钙离子，还有肝肾功，维持酸碱平衡及纠正离子紊乱，腹部使用芒硝减轻腹部水肿。
一般情况下，急性胰腺炎早期应严格禁食水、尽早用药、积极治疗原发病等。具体分析如下：
1.严格禁食水：通常来讲，胰腺炎早期应严格禁食水、胃肠减压、补充足量液体。通过禁食水减少胰液分泌，大量补液维持有效血液循环和内环境稳定，避免电解质紊乱和酸碱代谢失衡。
2.尽早用药：对于胰腺癌患者，应尽早使用生长抑素、奥美拉唑、瑞甘等治疗性用药，抑制胃液、胰液分泌和促进肝细胞恢复。
3.积极治疗原发病：比如胆囊结石患者，需要尽早切除胆囊、有喝酒等习惯的患者必须戒酒等。