人的膳食中吃太多菠菜，豆类，葡萄，可可，茶叶等含草酸较多的食品会使草酸积累而形成草酸钙结石。
此外，海产品，动物内脏和其他含嘌呤高的食品摄入后，代谢产生尿酸，可以促进草酸盐在尿中沉积，而脂肪，糖分和蛋白质过多会使草酸盐吸收增多，进而促进结石形成。
所以通过改善饮食结构和饮食习惯来调整结石形成环境对防止结石形成起着举足轻重的作用。
通常情况下，对于患有肾结石的患者来说，建议不食用辣椒。
辣椒的食用会给泌尿系统带来较多的刺激作用，从而对于肾结石来说也是有着一定的负面影响的。对于肾结石患者来说饮食方面以清淡饮食居多，可适当增加维生素丰富新鲜水果、新鲜蔬菜等，对于肾结石疾病有一定好处。对某些辛辣刺激性强的食物，如类似辣椒、大蒜等，应尽量少食或不食，否则易使肾结石恶化。还有像动物蛋白丰富、动物脂肪丰富的食品也应尽可能少食或不食，都易引起肾结石。肾结石以清淡饮食居多。
肾结石可以吃猪肉。目前还没有研究证据表明食用猪肉与产生肾结石有直接的相关性。肾结石目前来说形成原因还不明确，可能有多种因素相关。其中饮食因素也是一方面，更重要的可能还是考虑个人的遗传因素。
肾结石患者能吃莴苣。
肾结石的人可以多吃莴苣，莴苣是一种家常菜，富含多种矿物质，维生素，蛋白质。能够提高身体的抵抗力，并且能够提供身体所需的各种营养素。而且莴苣中含有大量的植物纤维，能够帮助肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘。肾结石患者在日常生活中要注意避免食用草酸含量高的食物，因为草酸过多会加重肾脏的负担，从而影响到肾结石的治疗和恢复，所以在日常生活中要尽量避免食用芹菜，菠菜等。
肾结石患者最好不要吃辛辣刺激性食物。
肾结石是一种常见的病症，一般不建议吃辣，因为吃辛辣食物会刺激泌尿系统，导致肾结石病情加重。所以，肾结石患者平时尽量不要吃辛辣的食物。肾结石患者可以多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜和水果，同时也可以多吃一些富含膳食纤维的食物。对于辛辣刺激性的食物，以及富含动物脂肪，富含动物蛋白的食物都要严格控制，最好不要吃。
