将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内,倒入黄酒,浸泡48小时左右。浸泡好阿胶后,直接开大火煮沸,转小火继续熬制,最好用勺子不停顺时针搅拌。待熬制稍粘稠时,倒入冰糖,继续顺时针搅拌,至冰糖完全融化。依次加入核桃仁、红枣、枸杞、桂圆肉、蔓越莓干、黑芝麻。加入的时候需要小火并不停翻炒均匀。将翻炒均匀的阿胶糕倒入阿胶糕定型模具中,盖上硅油纸,压实。
准备齐全熬制阿胶用的材料。熬胶过程中要不停的搅拌,否则会产生焦味、也会粘锅底,直接影响固元膏片的质量与功效,烧开锅后中火继续慢慢熬制。感觉浓度较稠时,开始用小火熬制,直到成膏状时关火,盛入容器密封。
阿胶糕的熬制方法是先选好食材,然后核桃去壳,红枣去核,黑芝麻打粉。将阿胶块放入黄酒当中文火煎化,放入枸杞继续熬制,依次加入核桃,红枣,熬制糊状,大火去水分,迅速加入黑芝麻粉,收锅,然后等待冷却。冷却后切成块状,放入盒子,然后即阿胶糕就制作完成了。
有些女性的身体比较虚弱,就要通过阿胶合理来滋补,可以适当的进行口服,但是数量不可以过多,而且要通过上锅蒸的方法,对于那些炎热的季节,就减少这种食物的服用,可以改用其他的食品来进行替代。
阿胶用水是无法泡开的,一般需要用黄酒浸泡一个晚上,然后软化后,隔水蒸炖,通过这样的方法将其烊化,如果中药里用,就将药物另外煎煮,药渣去掉后和阿胶烊化的汁液融合在一起使用。平时保健吃,就按照这种方法融化后,放凉,会凝结成如同高粱糖一样粘稠的膏状,可以放在冰箱里,每天吃一勺。
两个在一起使用的话,可以用来补铁补血,用于气血不和的,但是红糖不能使用过多,会导致胃酸分泌过多,养成规律的生活和饮食习惯,多锻炼身体,不要熬夜,提高身体条件。