老年人血压高一要限盐，二要少脂，三是适量摄入蛋白质。加强营养，荤素兼吃，合理搭配膳食，保证摄入全面充足的营养物质，平时注意休息，适当活动，一定要禁烟，酒，避免情绪激动。
晚上血压高可能是由于血压不稳定导致的。因为用药血压控制了，但是药物等有效时间不同就可能会出现晚上血压升高，那么可以换一种其他长效的药，比如拜心同。还可能是由于生活习惯导致的，晚上要多吃有营养的物质，并且要控制食物中的胆固醇含量，不要吃一些高胆固醇的食物，并且晚餐不可吃太多。
高血压能吃玉米，高血压饮食治疗是高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食；高血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒。
高血压的病人可以吃鱼，鱼罐头之类食品不建议食用，因为含有盐类较高，不适合食用，主要是要注意低盐，低脂饮食，做菜的时候一定要少放盐，少放油，油尽量也选择植物油，猪油或者其他动物油类也不建议食用，多吃新鲜的瓜果蔬菜，在降压的同时还有助于减轻病人的体重，平时还要注意戒烟，戒酒，运动减肥，才可以将血压控制得更加良好。
大部分病人血压在早上八点到十点钟是升高的，由于早晨交感神经兴奋导致心率加快，心搏出量增加，血压增高。但是也有一部分病人下午四点到六点有一个血压的高峰。所以对于高血压病人服用降压药，需要早上八点前就服下，服用长效缓释片，能够平稳的降压。如果下午血压仍然较高，需要下午四点前将高血压药物服下控制下午的高血压。
平常卖的盐，精盐，碘盐高血压都可以吃，不过尽量少吃，摄入过多的盐分会引起血压升高，血压不容易控制。高血压病人每天盐摄入量不超过5克。长期过量摄入盐分会加重动脉硬化，血压会升高，心肾负荷增加，打乱机体正常的代谢，引起水肿。除了低盐饮食，高血压病人还要注意不吃油腻，辛辣刺激的食物，多吃新鲜的蔬菜水果。
