能防止血管中的脂肪沉积，促进组织内部的脂肪代谢增强，并且增强血管的弹性，防血栓，保护心脑血管。降血脂降血压，对脑血栓形成有缓解作用，可以调节内分泌肠胃消化等功效。
怀孕之后适当的吃一些生姜和大蒜对身体是没有影响的，但是不要过量。因为生姜和大蒜具有一定的刺激性，如果过量食用会影响肠胃的消化功能。女性在怀孕之后饮食上营养要均衡，适当的多吃绿色的蔬菜和新鲜的水果，对腹中的胎儿有好处。
有高血压是可以吃葱姜蒜这类食物的，对于高血压并不会有特别大的影响，但是有高血压的，在饮食上一定要注意，不能吃肉类，尤其是肥肉一类的食物，因为肥肉里面的脂肪是过高的，对于高血压是有一定影响的，饮食上一定要注意清淡为主，不能吃任何辣的东西才行。
患有肾结石的人都可以食用大蒜，而且不会受到什么影响，因此也不用太过担心。
结石主要由草酸钙组成，即尿中钙离子及草酸根离子过多，造成尿中过饱和而沉淀生成草酸钙结晶造成草酸钙结石，所以肾结石病人需适当降低富含钙及草酸食物的摄入量，即高钙牛奶应适当少量多次饮用，用低脂牛奶代替。
富含草酸的食物，如菠菜，豆腐，茶叶，葡萄等需适当降低摄入量，以免过多草酸与泌尿系统中的钙离子融合生成草酸钙结晶，但是也不完全是忌讳的。因为不吃某一种食物是不会患肾结石的，这主要是病人多喝水、勤小便、加强锻炼的结果。
盆腔炎能吃大蒜，但不能吃太多。
大蒜具有抗癌防癌的功效，而且能够提高身体的免疫力，患有盆腔炎的患者，通常会有腹痛、腹胀的症状，大蒜是一种辛辣刺激性食物，吃多的话可能会加重患者腹部疼痛的现象，造成女性出现阴道异常出血的现象。在这种情况下，及时配合医生采取抗生素类的药物来进行治疗，也可以采取中药的方法或者是配合理疗的方式来进行综合性治疗。平时避免食用辛辣刺激生冷的食物。可以多吃一些高蛋白高维生素多的食物，如瘦肉，鸡蛋，牛奶，香蕉等。
