咽喉炎是病人咽喉部的黏膜充血、发炎，主要的症状是咽部疼痛、吞咽困难，有的病人会伴有声音嘶哑、发热的症状。在治疗方面，需要积极的消炎，最常用的就是抗生素治疗，在此期间一定不要大量吸烟饮酒，一定要合理的作息。
咽喉炎会引起耳鸣，耳鸣可发生於多种疾病，几乎任何可引起耳疾的原因都可导致耳鸣症状出现，但与听力之间的关系复杂。咽喉炎可能会引起耳鸣，也许可能仅由於一小片盯聍接触到鼓膜而引起耳鸣，但也可能是由於一个位於听神经的肿瘤而导致。
咽喉炎可以吃鱼，咽喉炎是细菌感染引起的，可引起咽部的疼痛、发热，检查时可见咽部粘膜充血肿胀，扁桃体可肿大。咽喉炎时，本身机体抵抗力下降，需要加强营养，饮食上需给予清淡饮食，高蛋白质饮食，利于疾病恢复，如鱼含有较高的蛋白质，可以增强机体抵抗力，可以食用。
咽干痒是早期咽炎患者常见的症状。此时，患者往往感觉咳嗽，但无法咳嗽出来，这对患者的身心有一定程度的损害。初期咽炎，除了出现咽喉干燥发痒外，还有咽喉灼热的现象，这是咽炎的常见现象之一。
金银花茶，金银花茶有清热解毒的作用，如果患者嗓子红肿疼痛，喝点金银花茶还是有点效果，罗汉果茶，罗汉果具有清肺化痰、止咳润喉的作用，用罗汉果泡开水喝能缓解嗓子不舒服。
