糖醋大蒜主要指的是用白糖、陈醋浸泡大蒜以后研制而成的一种食物。营养学的角度来讲，糖醋大蒜中含非常丰富的酸性物质，可以有效的促进胃酸的分泌，从而起到帮助消化的目的。而且酸性的食物还可以软化血管、预防心脑血管疾病。糖醋大蒜中添加了糖分，但是并不会过量的升高血糖，糖尿病、高血压的患者可以适量的食用糖醋大蒜。
白醋大蒜蜂蜜具有开胃健脾、抑菌杀菌、降压降脂、控制血糖、促进钙吸收、缓解疲劳的功效。可以促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，增进食欲。具有很好的抑菌和杀菌作用，可以减缓血糖的上升速度。抑菌杀菌、保护心血管、改善糖代谢、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老等功效。大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。
晚上吃醋大蒜没有坏处，醋可以有效软化血管改善动脉粥样硬化。但是有胃病、消化性溃疡的人应避免服用。大蒜具有解毒，消炎杀菌，增强机体免疫力，抗肿瘤的作用。可以适量服用。但是阴虚火旺，面目有疾有消化性溃疡和胃溃疡的人也要注意避免食用。
陈醋大蒜是治疗灰指甲的一种偏方，可以起到一定的效果，但是严重的，只单纯的用这个方法，效果就不好了，严重的灰指甲，只用药物治疗，是不能除根的，而且有很强的传染性，要把严重的灰指甲拔掉，然后长出新的来。祝早日康复。
孕妇在怀孕的时候可以使用醋来浸泡双脚，但是水的温度不能过高，也可以加入适量的食盐就比较好了。
醋能加快人体内血液循环、增强血红蛋白携带氧气能力、改善全身各处、因劳累造成缺氧状态、恢复劳累、能增进睡眠。但孕妇不能每天都在醋里泡脚，孕期更应注意休息、避免疲劳、多食富含蛋白质食物、饮食应多样化，不要过冷、过烫。
