使人变胖的激素主要是糖皮质激素，而糖皮质激素在短期少量应用来说，对人体的脂肪代谢，没有特别的影响，但是长期的应用就会使得人体发胖。因为这类激素对于脂肪的代谢主要是指使得四肢的脂肪分解，导致皮下的脂肪多分布在面部、胸部、颈部、腹部和臀部形成一种向心性的肥胖，而长期的应用就会导致人肥胖。
女性在月经期间喝咖啡，对女性的月经是有一定的影响的。因为咖啡中含有一些咖啡因和可可碱，这种物质使咖啡成为刺激性饮品，喝咖啡会使女性变得亢奋，而在经期女性由于体内内分泌的影响，会出现失眠多梦，烦躁不安的不良情况，如果在经期喝咖啡会加重这种不良情况，还可能导致女性月经不调，或者出现痛经。女性在经期应该减少不良刺激，多喝热开水，可以促进血液循环，帮助体内的经血快速排出。
喝咖啡不会导致癌症，还需要知道致癌的原因并不是饮品本身，而是在于他的温度，咖啡中含有丙烯酰胺，丙烯酰胺被国际卫生组织列为2A类致癌物，对人类致癌的证据有限，但有足够证据显示可对其他动物致癌。咖啡中含有的丙烯酰胺不足以对人体造成伤害。
会伤胃的，可以在餐后服用，因为它可以促进胃肠的蠕动，帮助消化。空腹喝咖啡会对胃部造成刺激，因为咖啡含有咖啡因，会刺激胃部受到刺激，而使胃液分泌增加刺激空胃对胃溃疡等患者不利。
喝咖啡可能会失眠。
但是失眠的程度因人而异。失眠的罪魁祸首是咖啡的咖啡因。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，属于中枢兴奋剂。临床上用于治疗神经衰弱和昏迷恢复。咖啡因通常在摄入45分钟后被胃和小肠吸收。健康成年人咖啡因的半衰期通常为3~4小时。对特别的人来说，时间可能会有所不同。喝咖啡会失眠，喝浓茶、可乐等刺激性饮料会失眠。
