苹果是一种营养价值非常丰富的水果，每天吃苹果可以吸收苹果中丰富的纤维素，能够促进身体内胆固醇的代谢。对于高血压、高血脂患者有很好的辅助治疗作用。而且可以补充丰富的维生素在美白皮肤的同时还可以营养神经。但是不能吃的特别多，不然有可能会导致腹胀现象，而且苹果汁中的果糖会腐蚀牙釉质，容易引发龋齿现象。
苹果对人的功效有，药物丰富的维生素有抗氧化的作用，能清除体内自由基，防止黑色素沉淀，预防色斑，皱纹的产生，提亮肤色，延缓衰老。大量的膳食纤维能促进肠胃蠕动，加速体内有毒物质的排除，润肠通便。
不进食主餐，只吃苹果，有减肥作用。水果属于含糖丰富，但含脂肪和蛋白质很低的食品，而且多数水果中的糖以果糖为主，属于不增肥的食品。另外需要注意苹果中缺乏铁，钙，蛋白质和脂溶性维生素，长期不吃其他食物，容易诱发营养不良。
苹果中的果酸和纤维素会刺激胃黏膜，和胃酸混合在一块之后非常容易导致胃痛、胃胀等现象。单吃苹果，体内的胃酸分泌还不够，不利于苹果的维生素的消化吸收，当适当吃了早餐以后，体内的消化系统达到正常工作的状态，而在此时吃苹果，将更有利于苹果的后续的消化吸收。
经常吃苹果好处多，苹果具有健胃，生津，润肺的功效。苹果中富含膳食纤维。据现在临床研究，多吃苹果，可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果中富含的粗纤维，可促进胃肠蠕动，协助人体顺利排出体为废物，减少有害物质的危害，具有一定的排毒功能和防止便秘的作用。
对身体是没有危害的，含有的卵磷脂，可以促进神经系统的发育，健脑益智，提高记忆力，含有的胡萝卜素和锌元素，可以保护视力，预防视力退化，含有的微量元素，可以补血补锌，预防骨质疏松，缓解食欲不振。
