患者可以吃馒头，但必须控制饭量。
糖尿病是胰岛素分泌和/或使用缺陷引起的代谢障碍，导致高血糖。馒头是白面粉通过酵母发酵制成的，含有一定量的糖和淀粉，淀粉进入人体后会变成糖，从而提高血糖。因此，糖尿病患者不能大量吃馒头。否则血糖会迅速上升，不利于血糖控制。糖尿病患者可以吃燕麦、全麦等杂粮和面粉、大米按一定比例制作的杂粮馒头，增加馒头的纤维素含量和营养成分，提供身体所需的碳水化合物，满足自己的能量需求。馒头还含有丰富的膳食纤维，提高饱腹感，减少患者的食量，有利于控制饭后血糖。
白矾及明矾，中医上既可内用，亦可外用，如果长期服用，超量服用，就可能产生毒副作用，副作用一般产生在内服后，铝在体内的蓄积。毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。可能会导致老年痴呆之类的。
早上吃馒头不会得糖尿病。
馒头属于含淀粉的食物，升糖指数虽然高达80以上，但这并不代表早上经常吃馒头就会得糖尿病。糖尿病的病因比较复杂，是由遗传、早期营养不良、饮食不健康、缺乏运动、情绪压力大、年龄增长、肥胖超重等多种因素综合导致的，并不是单一的病因。早上吃馒头并不是糖尿病的风险因素，所以吃馒头和糖尿病之间没有必然联系。
果蔬干有营养，脱水蔬菜并不会损失营养成分还保证了蔬菜原有的口味和营养。经常吃蔬菜干，有利于肠道蠕动，促进排便。由于蔬菜脱水，增加了蔬菜干的油脂，糖尿病患者需要少食。
儿童营养餐要做到营养不油腻，荤素搭配，食物品种多样化，少吃高脂肪、高糖的食物，养成良好的饮食习惯。每天要有谷类、蔬菜类、禽畜肉类、蛋类、奶类或奶制品、豆类或豆制品、水果等营养物质的摄入。
鱼的营养价值是非常不错的，在吃鱼的时候，要选择刺少的鱼，比如鳕鱼带鱼都是非常不错的，这两种鱼刺比较少，而且在吃鱼的时候，要在监护下，否则很容易导致鱼刺卡住的情况，也要注意多吃一些果蔬。
