蜂蜜水是比较有益于身体健康的饮料，但是蜂蜜水一定要及时泡，即使喝，存放时间长的话，可能会出现变质的一些情况，变得以后表现为液体比较浑浊，发混或者出现一些霉变的一些表现，是不能使用的。
一般好的蜂蜜的粘稠度是比较适中的，味道是比较清香的，这个我们是可以闻闻的，如果带有一些花粉的味道的话，那就对了，这样的蜂蜜一般都是原生态的蜂蜜，非常的好。蜂蜜透明程度是比较高的，一般是不会有气泡的。
真正的纯蜂蜜质地醇厚颜色偏淡，味道也相对要好闻一些，可以通过蜂蜜的结晶能量来判断是否是纯蜂蜜，蜂蜜的结晶与其植物的类型和温度有关。纯天然蜂蜜在13-14摄氏度时就比较容易结晶，能够充分结晶的蛙蜜水分低，浓度高，且不易变质，是优质蜂蜜。
纯正的蜂蜜会相对粘稠。用筷子挑起，如果能滴落成丝并且缩成蜜珠则是好的蜂蜜。纯正蜂蜜颜色呈透明或半透明色。纯正蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。
喝蜂蜜不过量食用不容易导致肥胖的，而形成肥胖的主要原因，是摄入的热量超过了机体消耗的热量，从而会转化成脂肪储存起来，导致了脂肪的蓄积。其实适当喝一点蜂蜜水，还有助于减肥。
