脑炎可以吃鱼，脑炎临床上以高热、头痛、呕吐、昏迷、惊厥等症状为其特征，脑炎不要食用辛辣刺激性食物，油腻食物也要少吃，多喝水，补充体液，饮食以清淡为主，而且食物要容易消化，鱼肉含有丰富的蛋白质，而且含有的脂肪不高，脑炎可以食用。
儿童脑炎在及时治疗的下，一般三个月的时间是可以康复的。这个是需要时间来慢慢恢复的，是每个人的不同，所以说也是因人而已。不能一概而论。具体的病因恢复的时间不一样。
可以食用，这种病人多体质衰弱，营养状况差，饮食护理极其重要，因而必须给予含有丰富蛋白质及维生素且易消化的流质饮食或半流质饮食；必要时给予静脉输入高营养液，以改善病人的全身营养状况，增强机体抗病能力。
脑炎患者可以吃枸杞，但应适量吃。
当出现病毒、细菌、真菌、结核杆菌、立克次体等人体免疫力低下的人，也有可能是由于本身免疫疾病引起的。患有脑炎的人可以服用枸杞，枸杞中含有丰富的维生素，有助于大脑的恢复。另外，脑炎的病人要多吃易消化的蔬菜、水果，多吃含有丰富的高蛋白质的肉类，例如鱼肉、瘦肉、牛肉等，避免吃辛辣刺激的食物。
脑炎的很难康复的，一般都是由于病毒和细菌侵害了大脑神经组织。脑神经组织一般是很难康复的。大多数病人经过积极的治疗是能够康复的，有可能会留下肢体功能障碍，语言功能障碍，智力障碍。可以积极进行康复功能锻炼，配合一下中医的针灸按摩理疗的。适当的口服一些营养脑细胞的药物合适药物片，合适药物片，多吃一些坚果类的食物。