火腿肠主要是由面粉和肉品混合一块之后加入盐粉制作而成。一根火腿肠的重量大概在100克，含有热量200大卡上下，味道比较鲜美，营养价值丰富，可以有效的增加饱腹感。其中含有的脂肪碳水化合物和蛋白质非常丰富，可以为日常的新陈代谢提供必需的能量，而且可以加速肠道蠕动，促进食欲，有利于肠道内废物的排除。但是吃多之后容易导致高血压，所以建议不要吃得太多。
小孩可以吃火腿肠，火腿肠，本身来说是经过加工之后的食物，含有防腐剂这些不好的东西，还是吃一些比较卫生的食物比较好，饮食方面还是建议小孩子吃一些自己做的食物比较干净，火腿肠如果想吃的情况下可以经过加工再制作，不过偶尔吃一次的情况下，问题也不大。
孕妇不适合在孕期食用火腿肠，因为孕妇在孕期对营养素的要求较高，而火腿肠中的营养含量很少，不适合孕妇和胎儿的生长。
怀孕期间，因为胎儿会压迫肠道，所以会对人体造成一定的伤害，而火腿肠中的防腐剂和添加剂会加重人体的消化系统，对胎儿和孕妇都有一定的危害。孕期最好是新鲜的肉食，因为它富含营养，而且不需要添加其他的东西，对孕妇和胎儿都是有益的。
孩子拉肚子就不要给吃火腿肠了，以免对胃肠黏膜刺激加重拉肚子。平时饮食要规律，忌生冷辛辣刺激性食物，注意腹部保暖，避免着凉。可以去医院化验一个血便常规，排除一下拉肚子的原因，明确一下诊断，再对症治疗。
不建议孕妇吃火腿肠。
火腿肠属于加工肉类食物，里面含有大量对孕妇以及胎儿有害的物质，且没有一点营养成分，如果过多食用火腿肠会对胎儿的发育造成影响。孕妇在怀孕期间可以适当补充营养，在孕早期可以补充叶酸，可以预防胎儿发育畸形，还有抗癌，预防心血管疾病的功效。
建议孕妇在孕期间注意饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，不要食用辛辣、刺激的食物，可适当进行锻炼。
吃火腿肠不会引起尿酸高。尿酸偏高是一个代谢紊乱的过程，是一个慢性病变，一次两次的饮食不会改变。平时需要注意减少食用嘌呤含量高的食物，豆制品等都要避免，以免尿酸持续升高引起痛风。
