每天食用新鲜绿色蔬菜500克；吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克；葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食；经常吃鱼、虾等海产品；晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
平时饮食应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素。
饮食原则是富营养、宜清淡、易消化、少食多餐、忌甜食、忌油腻、忌生冷、忌辛辣的食物。应多吃芹菜、燕麦、玉米、黄瓜、葡萄、西红柿、苹果、木瓜、柑橘、西瓜、菠菜、白菜、花菜、胡萝卜、南瓜等含膳食纤维丰富的食物和新鲜蔬菜水果，以促进肝脏代谢。
在平时应控制高脂肪、高糖饮食，戒酒或少饮酒，少吃油炸食物、动物内脏、蛋黄等，多吃新鲜蔬菜、豆腐、瘦肉、鱼、虾等，多吃水果。在采取合理饮食的同时，应控制体重，增加体力活动。不喝酒，不要太疲劳，不要吃生冷油腻的食物，不吃辛辣刺激的食物。慎用对肝有损坏的药物。
辛辣食物不吃，另外首要的措施就是戒酒，酒精性脂肪肝病人的饮食注意事项如下，需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良，要严格限制脂肪的摄入，对不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入。
食疗：机体营养状态的改变与酒精性肝病的预后密切相关，因此营养支持疗法对改善酒精性肝病的预后效果尤佳，酒精肝病人的饮食治疗方法：需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良状况，有助于病情恢复，提醒的是若有肝昏迷征兆者，应给予低蛋白或无蛋白饮食，以免加重病情。
