酒精肝严重时会出现乏力、倦怠、恶心、呕吐等表现，还会有肥胖、肝脏肿大、食欲不振、腹痛等症状。酒精肝是长期大量饮酒造成的肝脏损伤疾病，对于酒精肝来说，首先要注意及时戒酒，然后到正规医院，找专业的医生选择正确的治疗方案，这样不仅可以提高治疗效果，还能快速好转并且减少了复发的机会。
酒精肝病人不治疗会加重肝细胞损伤，细胞受到持续损伤到一定程度时就会产生肝纤维化，而引发肝硬化。酒精性肝病病史十分重要，40%到50%的人会发生肝硬化，每日饮酒80-15毫升，连续五年即可造成肝损害。大量饮酒在二十年以上，一定会得酒精肝，得了酒精肝一要尽早发现尽早治疗，若任其继续发展就会引发肝细胞发生炎症、坏死等病理变化，不及时进行治疗就会导致肝癌。
这要看病人的病情决定，病人平时一定要注意饮食规律，通常来说，轻微酒精性肝炎和脂肪性肝炎，没有症状时不需要吃药，只要是控制饮食，慢慢会自愈的。由于酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用非常大，在大部分情况下，人们并不晓得自己患上了酒精性肝病。
一般早期或轻度酒精肝除了戒酒之外可以应用一些保肝的药物和维生素等，但也不可太过频繁的使用药物，以免给肝脏功能增加更大的负担，合理饮食：应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素。
酒精肝的治疗首先必须戒酒，积极成功的戒酒是防治酒精肝最有效的措施，酒精肝病人在完全戒酒2～4周后，多数可表现组织学和肝功能明显改善，甚至可恢复正常。除个人意志外可相应地采取药物辅助治疗，以尽快戒酒。
闻到油味就出现恶心，这种情况可能与肝胆胰腺脏器存在的病变有关系，如急性肝炎、肝硬化、肝淤血、急慢性胆囊炎、胆石症及急性胰腺炎等。
如果出现以上的病灶，会对人体内的胆汁的排泄及新陈代谢产生一定的作用，进而会对脂肪的消化和吸收产生一定的不利作用。所以，一旦嗅到了油香，就会刺激延髓区的化学物质，从而产生一种神经冲动，将其传递到呕吐中心，从而导致恶心。
