鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
贫血猪肝、瘦肉、菠菜、猪血、鸭血、油菜、西红柿等含铁丰富的食物，有利于贫血的恢复。贫血是临床常见的症状，要明确贫血的原因才能有效的治疗，其中营养性贫血仅仅是原因之一。
孕妇贫血时，若是轻微的贫血是可以通过食疗来帮助补血的，尽量不要服药。如果严重贫血就必须在大夫的指导下服用补血类相关的药物，在平时的生活中可以用食补来改善贫血的状况。
贫血快速补血，主要的方法就是输注红细胞，输注红细胞是需要一定指征的，例如血红蛋白小于60g/L，并且有明显的全身没有什么力气、面色苍白、胸闷、心悸、气短等贫血的症状，才可以输注红细胞。
幼儿贫血一般是因为缺铁引起的，所以可以给宝宝多吃含铁高的食物，含铁比较丰富的食物主要有动物肝脏、动物血、兽类、蛋类等。另外海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、枣、桔子等均含有丰富的铁质。
