问题分析：根据您上传的图片，这个头皮烫伤还是属于表层，一般来说不会导致变秃的。
指导建议：可以使用一些烫伤膏，例如金万红烫伤膏，紫草油等。涂抹一周，饮食清淡，多吃蔬菜，少吃辛辣，刺激性食物。
一般情况下，头皮痒掉头发可以通过日常护理、使用药物等方式进行处理，具体内容如下：
如果出现了头皮痒掉头发的情况，患者平时应做好个人的卫生护理，勤洗头，使用合适的洗发水，避免吃过于辛辣的食物，可以缓解不适症状，如果症状比较严重，可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如罗红霉素胶囊、莫匹罗星软膏、红霉素软膏等，有较好的治疗效果。
如果是出现这种症状的话建议饮食一定要清淡，避免吃辛辣生冷油腻肥厚的食物，保持愉快的心情，避免熬夜，其次可以挂个皮肤科，出现症状体征应该及时的给予药物等对症治疗。
考虑是和卫生不好或是缺乏维生素，真菌感染有关系的，平时勤洗头，要多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果没有好转就需要去医院皮肤科检查是否真菌感染导致的，可以用抗真菌的药物治疗的。
掉头皮可能是过度摩擦、脂溢性皮炎等疾病导致的，建议患者到皮肤性病科就诊治疗。
1.过度摩擦：如果患者头皮比较干燥，又经常过度摩擦头皮，就会导致头皮黏膜受损，出现掉头皮的情况。患者要避免用手或其他物品摩擦头皮，日常加强头皮的保湿护理。
2.脂溢性皮炎：如果患者的头皮被马拉色菌感染或皮脂分泌过多，可能会引起脂溢性皮炎，出现掉头皮、头皮瘙痒等症状。此时可以遵医嘱使用酮康唑洗剂、他克莫司软膏等药物治疗。
