得了迟发性皮肤卟啉病是可以吃土豆的，吃土豆不会诱发或加重这种病的。土豆中含有大量的淀粉，蛋白质，微量元素，脂肪纤维素以及多种维生素等。适当地吃对健康是很有用的。平时保持乐观的态度，不能太过焦虑，多出去加强锻炼，对病情的好转有帮助。
迟发性皮肤卟啉病的高发人群是有迟发性皮肤卟啉病家族史的人群、长期嗜酒的人群、长期服用雌激素的人群等，具体分析如下：
1.迟发性皮肤卟啉病家族史的人群：该病有家庭基因遗传要素，有该病家族史的人非常容易得该病。
2.长期嗜酒的人群：乙醇能推动酶抑制因素的活力，推动铁的消化吸收，进而引起这类病。
3.长期服用雌激素的人群：雌激素可以抑制肝部中尿原激酶的活性，进而导致病症的产生。
迟发性皮肤卟啉病可以吃生姜。宜吃高蛋白、高热量、易消化的食物，并含有丰富维生素为原则，且鸡鸭鱼肉，五谷杂粮，蔬菜瓜果均不可忽视，搭配合理以发挥食物间的互补作用；服用助于清除自由基的食物，生姜特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
患了这种病可以适当地吃莲藕的。莲藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，适当地吃莲藕对健康十分有利。对皮肤病也是有益处的。这种病表现为曝光部位皮肤出现水疱、糜烂、结痂、溃疡等。膳食纤维，营养机体、降脂通便。饮食给予易消化营养丰富，予低脂、低盐、高维生素、高蛋白，高纤维食物，多吃鱼类、牛奶、莲子百合、新鲜水果及蔬菜等食物，营养机体，食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、辛辣、烟酒、刺激性的食物。
迟发性皮肤卟啉病可以吃红薯，红薯含有纤维素和矿物质，各种微量元素，对身体没有不良影响，饮食多吃些清淡的食物吃些新鲜的蔬菜水果避免辛辣刺激性的食物，避免腌制油炸的食物，禁烟酒，避免海鲜一类的食过物，不宜进食过多的甜食，不要吃含有铁剂的食物，不要吃雌激素类的药物，平时注意做好防晒工作，避免阳光晒到。
问题分析：迟发性卟啉病是一种遗传性疾病，但可出生后获得性发作，临床以光敏性皮炎，面部多毛，皮肤粗糙、干燥，及伴发色素改变为特征
意见建议：因本病可与脏器肿瘤、脊髓造血系统异常相关，故需要完善全身系统性检查评估病情严重程度，治疗这种疾病的建议
1.注意调节饮食，避免饮酒
2.口服氯喹类药物
3.存在脊髓造血系统异常，可予以红细胞生成素等相关治疗
4.皮损严重可尝试干扰素肌注
