甲鱼血是可以喝的。甲鱼血脂中的营养价值非常丰富，含有大量的铁离子、蛋白质。适量得喝一些甲鱼血，可以有效的促进身体内血红蛋白的生成，从而起到一定的改善贫血的效果。
甲鱼血中含有丰富的铁离子、蛋白质，摄入人体之后，可以有效的改善缺铁性贫血，并且可以促进新陈代谢，对于贫血现象有辅助治疗作用。而从中医学的角度来讲，甲鱼血可以活血通经、滋阴清热，不但可以改善因血液淤积而导致的刺痛现象，还可以缓解因上火因素导致的咽喉肿痛和口舌生疮。但是需要注意这种甲鱼血一定要完全烹饪熟透以后再吃，因为其中的寄生虫比较多，防止形成寄生虫疾病。
喝弱碱性水会中和胃部的胃酸，对有胃病的病人有缓解作用，对肠炎者有时会导致肠道菌群失调，出现腹痛，腹泻等表现。老喝弱碱性水对肾脏有一定的好处，碱化尿液，预防肾结石的产生。
甲鱼血与白酒勾兑不可以喝，生饮甲鱼血胆汁酒会中毒或患重贫血症。甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的寄生虫外，还多一种寄生虫水蛭。水蛭的卵是不能被酒精杀死的，在高温条件下亦不能被消灭。如果生食甲鱼血和胆汁，这些水蛭虫卵就很容易进入体内，在这里生长、繁殖，大量吸食血液，导致食用者染患贫血症，而且病情会越来越重。
咖啡喝完不能喝酒。因为咖啡中的咖啡因有刺激中枢神经和肌肉的作用，能够加快新陈代谢。而酒中的酒精，同样也具有较强的兴奋作用。喝完咖啡之后再喝酒，会导致大脑极度兴奋，不仅能刺激血液的扩张，还能使血液加快循环，极大地增加心血管的负担，对人体造成极大的伤害，对肠胃也具有非常大的破坏。
