汤圆煮熟后变红了还能吃吗

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??????请问老师:农村有些老人说:“汤圆煮熟后变红了可以吃,没有毒。那是走红运。”这样的说法有道理吗?变红的汤圆有毒吗?它是怎样变红的?
医生回答共3条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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吴莹莹 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病,心理障碍,情感障碍
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健康指导:首先您煮的汤圆是什么陷的?如果说发生变质了就不要在进行食用了,因为变质的食物大部分都会含有有一种叫黄曲霉素的病毒,这种病毒有急性发作期、慢性发作期,最主要的是有致癌的可能性,建议不要食用,祝您好运。
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孟庆瑞 医师 河南省南阳市卧龙区安皋镇连庄村卫生所内科 一级
擅长:急性上呼道感染,冠心病,胃、十二指肠溃疡
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问题分析:你好,汤圆煮熟后变红色是不可以吃的,这说明做汤圆的糯米粉已经变质啦! 这种变质的糯米粉,已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即死亡,呈黄红色。食用发红的汤圆后,可能感到消化道不适,出现腹泻呕吐。
意见建议:一旦发现煮好的汤圆发红,就不要再吃了。平时多喝水,多吃蔬菜水果,尽量保持情绪稳定,心情愉悦,睡眠充足。
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冉茂方 五洲女子医院其他
擅长:孕期营养保健,肥胖人群营养调理,各类慢性疾病营养调...
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健康指导:你好,汤圆变红了是可以吃的,变红是因为好多农村家里是自己磨的汤圆面,可能遇到阴雨天的时候,汤圆面淋了雨,或者变潮湿了,在晾干之后,煮的时候就会出现变红的现象。希望我的回答能对你有帮助。
相关问答

骨折患者可以吃汤圆,但是汤圆是是粘性食物不易消化,不建议多吃,建议患者多吃以下食物。
1、牛奶:牛奶钙含量丰富,且钙与磷比例合适,含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子。
2、蔬菜:如萝卜、香菇、木耳等蔬菜的含钙量都不低,且富含镁、钾、维生素K和维生素C等有助于提高钙吸收率的营养素。
需要注意的是,很多绿色蔬菜富含草酸和磷酸盐等,这些物质和钙结合易形成不溶性化合物,从而影响钙的吸收,应避开与高钙食物同时食用。

刘凤岐主任医师外科北京友谊医院
擅长:足踝外科,足跟痛、脚掌疼、拇外翻、平足等等。

孕妇不建议吃甜酒汤圆。
甜酒汤圆含有酒精,会影响胎儿大脑发育,严重时会导致胎儿畸形。怀孕后身体所需的营养物质比较多,最好多吃一些高蛋白的食物,同时建议多吃富含维生素、纤维素的蔬菜、水果,不宜多吃高脂肪、高糖分的食物,否则会引起孕妇肥胖,甚至引起胎儿过大,影响生产。在怀孕期间应该均衡营养,合理安排饮食。这样不仅对自己身体有帮助,也有利于宝宝正常发育。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

在坐月子期间,可以适当的食用一些糯米丸子。
在分娩期间,适当地食用香甜的糯米丸会提高食欲和食欲。但是如果吃的太多的话会对身体造成伤害。
因为汤圆中有很多不利于消化的物质,女性在坐月子期间体质很差,消化系统也比较脆弱,平时的运动也会减少,如果食用过多的不利于消化的汤圆,会导致肠胃不适,比如腹胀、腹泻、便秘等。
而且,因为汤圆含有大量的糖份,吃了以后会导致血糖上升,从而造成身体的糖份积累,从而造成肥胖的情况。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

胆囊炎病人尽量少吃甚至不要吃汤圆,汤圆主要成分是糯米,不易消化。而胆囊炎或者是有胆结石的患者平时应该多吃点易消化的食物。忌高脂肪、高胆固醇饮食,比如油炸类,动物脂肪类。

胡春晓副主任医师外科山东大学齐鲁医院
擅长:肝癌、胆管癌、胰腺癌、胆囊息肉、胆囊结石、肝血管瘤、阻塞性黄疸、肝内外胆管结石等肝胆外科常见疾病的诊断治疗,同时擅长肝胆腹腔镜微创手术。

一般情况下,胃溃疡的患者可以适当吃汤圆。具体分析如下:
通常来讲,胃溃疡患者一次可以吃一两个汤圆,不能多吃。因为汤圆属于黏性大且不易消化的食物,如果过量食用,就会导致胃肠道的负担加重,不利于疾病的恢复。对于确诊胃溃疡的患者,建议使用质子泵抑制剂等抑酸剂、胃黏膜保护剂等药物积极治疗,如果出现消化不良的现象,则需要使用健胃消食的药物积极治疗。此时患者饮食要清淡软烂易消化,避免辛辣刺激生冷食物,不暴饮暴食,戒烟戒酒。需注意的是,所有药物要在医生指导下服用。

刘正新主任医师内科首都医科大学附属北京朝阳医院
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。

糖尿病患者不建议多吃汤圆。
汤圆是很好的食物,营养丰富,含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等。对糖尿病患者来说,营养摄入也是非常好的食物来源。但是汤圆通常很甜,热量很高。汤圆的热度因填充物而异。每100克饺子热量约为240~340卡。糖尿病患者无限制摄入汤圆,血糖升高,血糖易变,这对糖尿病患者血糖控制非常不利。所以我不建议糖尿病人吃汤圆,但是人们非常喜欢的地方和休息日需要有限的应用。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。