脑溢血又称脑出血，是指患者由于脑部血管破裂而引起的出血，这里血管破裂的原因应由内因导致，但是不包括由于外力导致的血管破裂，它是一种常见的急性心脑血管破裂引起的疾病。
不仅应该在药物方面积极配合治疗，更应该在饮食方面多加注意，这样会对病情的好转有更大的帮助。若中风病人神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。
脑溢血病人在饮食方面要多加注意，可以多摄入优质蛋白类食物，比如鱼、瘦肉、牛肉、鸡蛋、豆制品等，同时可以多吃含有膳食纤维的食物，比如竹笋、茄子、无花果、红薯等，可以起到降血脂、降血糖的作用。
三甲级医院、大型公立医院、省市级医院都是比较不错的。一般大型的医疗机构医疗人员会更专业，一些检查设备也更先进，能准确的查出患者的患病部位，制定专业的治疗方案。
脑溢血患者在发病前会出现面部、胳膊、手指的麻木的症状，而且口齿不清，舌根僵硬，舌头膨大，讲话困难也是脑溢血患者最常见的早期症状，家人发现患者有这样的情况要及早的送医治疗，以免导致严重的后果。
需要看脑出血的部位以及脑出血的量的情况，还要看有无引起脑神经功能受损的情况，还有看脑出血有无完全吸收，一般只要脑出血完全吸收了，就没有压迫症状的，不会导致后遗症的发生。以后需要保持良好的血压，尽量不喝酒，不吸烟，避免刺激血压增高导致的脑部梗塞或是出血的发生。
