首先要戒酒，低盐低脂饮食，多吃新鲜蔬菜水果及维生素含量高的食物，不要吃油腻，辛辣，胆固醇含量高等刺激性食物，避免过度劳累及情绪焦虑，压力过大等，定期复查肝功能和腹部彩超。
酒精肝的治疗首先就是要戒酒，只有戒掉酒之后，其他的药物和方法治疗才会有实际的意义。另外在治疗的时候要多补充高蛋白，低脂肪的食物进行治疗。多吃含维生素B、C、K和叶酸。
酒精性肝病通过病史、症状等方式诊断。
酒精性肝病的诊断是通过饮酒史，详细了解病人饮酒状况，每日饮酒量、饮酒时间、饮酒习惯；是否存在肝脏疾病，患者转氨酶增高、存在肝硬化；判断酒精和肝病之间的关系；对酒精性肝病的诊断，并结合其临床症状和实验室检测结果进行分型。
患者平时注意天气变化，及时添减衣物，保持休息环境清洁、安静、舒适，避免熬夜和过度劳累。
不要饮酒，因为饮酒会导致酒精性肝炎，所以远离这一诱发因素。饮食应该清淡，辛辣的食物不应该吃。平时应该保持好心情，吃绿豆。吃绿豆有保护肝脏和肾脏的作用，这对肝脏的健康非常有益。不要超重，适当锻炼身体，平时可以用五味子浸泡在水中。
如果酒喝多以后，那么是可以适当的喝一些茶水或者醋的，这些食物都是可以帮助加快酒精代谢的。但在平时不能喝太多的酒，以免会对身体造成伤害，多休息，避免劳累，不要吃辛辣刺激性的食物。
