对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的全麦面包食疗作用。不要在面包上涂抹过多的果酱，果酱中含有很多热量。
经常的吃面包有可能会导致肠胃功能紊乱，不利于消化，面包引起消化不良，经常吃的话都会有便秘等肠胃功能紊乱问题。会产生黏液，堵塞身体，影响身体健康，面包由大麦、黑麦、燕麦制作而成，所以自然能够形成体内的粘液。
白矾及明矾，中医上既可内用，亦可外用，如果长期服用，超量服用，就可能产生毒副作用，副作用一般产生在内服后，铝在体内的蓄积。毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。可能会导致老年痴呆之类的。
患者可以吃馒头，但必须控制饭量。
糖尿病是胰岛素分泌和/或使用缺陷引起的代谢障碍，导致高血糖。馒头是白面粉通过酵母发酵制成的，含有一定量的糖和淀粉，淀粉进入人体后会变成糖，从而提高血糖。因此，糖尿病患者不能大量吃馒头。否则血糖会迅速上升，不利于血糖控制。糖尿病患者可以吃燕麦、全麦等杂粮和面粉、大米按一定比例制作的杂粮馒头，增加馒头的纤维素含量和营养成分，提供身体所需的碳水化合物，满足自己的能量需求。馒头还含有丰富的膳食纤维，提高饱腹感，减少患者的食量，有利于控制饭后血糖。
经常吃面包对人体危害是可能会导致我们的血糖增高，连续吃面包会增加血糖水平，因为面包中含有直链淀粉，可使血糖水平持续增加，特别是有糖尿病的情况下，会以惊人的速度增加，所以面包不宜经常食用。
早上吃馒头不会得糖尿病。
馒头属于含淀粉的食物，升糖指数虽然高达80以上，但这并不代表早上经常吃馒头就会得糖尿病。糖尿病的病因比较复杂，是由遗传、早期营养不良、饮食不健康、缺乏运动、情绪压力大、年龄增长、肥胖超重等多种因素综合导致的，并不是单一的病因。早上吃馒头并不是糖尿病的风险因素，所以吃馒头和糖尿病之间没有必然联系。
