需要六个月左右时间，通过六个月的恢复，肝功能才能得到完全的恢复，肝脏整个的功能不光是抽血化验的肝功能化验的结果，整个的肝脏功能，包括合成功能、代谢功能才能得到恢复。
一般情况下，中重度酒精肝戒酒后不会出现身体不适症状。具体分析如下：
通常来讲，戒酒是防治酒精肝最有效的措施，若患病后继续饮酒，不仅会影响病症恢复，甚至会出现肝功能衰竭的症状。此外，对于中重度酒精肝患者，还可在专业医师指导下，遵医嘱选用甘草酸制剂、水飞蓟素类等药物治疗。同时也需要及时调整饮食，采取少量多餐的饮食方式，注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒。
酒精肝病人的肝脏有了一定程度的损伤，在饮食上要注意不食对肝脏有害的食物，如味道辛辣、油腻、刺激性强的食物，多吃新鲜的蔬菜水果等，要注意饮食的规律性，同时积极的治疗，一定要戒酒。在饮食方面，首先的一点是应戒酒，然后多吃新鲜的水果和蔬菜，保护好肝脏。注重饮食防治基本原则是结构合理，均衡饮食。
酒精肝一般指酒精性脂肪肝。通常情况下，酒精性脂肪肝患者应注意戒酒。具体情况分析如下：
酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一个分型，酒精性脂肪肝患者最首要的注意事项就是戒酒，含有酒精的食物或饮料也应避免进食。
酒精性脂肪肝患者还应及时到医院进行诊治，可以按照医嘱使用门冬氨酸鸟氨酸颗粒、水飞蓟宾胶囊、三七脂肝丸等药物进行治疗。
酒精肝通常指酒精性脂肪肝。一般情况下，酒精性脂肪肝有全身乏力、排便异常等症状，具体内容如下：
如果患者患有酒精性脂肪肝，通常是长期酗酒、大量摄入酒精而造成的，在早期时，患者通常没有明显的自觉症状。随着病情的发展，患者可能会感觉全身乏力，还可能会有恶心、食欲减退等症状。此外，如果酒精性脂肪肝患者出现了肝脏纤维化或者肝硬化等情况，还可能会有小便减少、黑便等症状表现。
酒精肝首先需要戒酒，大部分患者戒酒后，一般能够治愈，如果不戒酒，继续的喝酒，长期的发展会逐渐发展成酒精性肝硬化。
长期饮酒的患者可产生酒精依赖，故戒酒后应注意酒精戒断症的预防。如出现抽搐呕吐，应及时将患者的头部偏向一侧避免误吸。另外还应减少动物油脂和内脏摄入，应注意采取优质蛋白补充必要的营养，如豆制品、脱脂牛奶、鸡胸肉、瘦肉等。
