一般情况下，鼠伤寒沙门菌感染主要表现为食物中毒、急性胃肠炎，腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，且粪便呈水样或糊样，有腥臭味，也有脓血便。
患者的血常规白细胞一般在正常范围内，也有轻微升高的可能，粪便中有少量的白细胞和红细胞。严重的患者会出现急性肾功能衰竭、急性循环衰竭、急性心肌梗死、肠系膜血管血栓形成、感染中毒性休克等。
一般情况下，婴幼儿腹泻时消化功能降低，吸收功能下降，如果婴幼儿是以母乳喂养为主，则可以正常喂养，母亲注意不要吃生冷、辛辣等刺激性的食物；如果是以奶粉喂养为主，则要注意喂奶时遵循少量多次的原则；如果婴幼儿已经添加了辅食，则要注意辅食的清淡、易消化，可以以稀饭、面条等食物为主，减少膳食纤维、蛋白质含量高的食物，避免吃刺激性的食物，并且要注意在婴幼儿腹泻期间不要再添加新的辅食。
婴幼儿腹泻是目前比较常见的疾病，因婴幼儿抵抗力比较低，很容易受到病毒细菌的感染造成腹泻，如果是有母乳情况下，要优先母乳喂养，人工喂养要吃些容易消化的米粉奶粉等，注意气候变化，喝温水。腹泻会引起肠道有益菌的缺失，需及时补充益生菌。腹泻较严重着还需到医院检验大便、血液，确诊是哪种病毒感染，针对感染情况确定使用药物治疗。
婴幼儿腹泻是目前比较常见的疾病，因为婴幼儿抵抗力比较低，很容易受到病毒细菌的感染造成腹泻，如果是有母乳情况下，要优先母乳喂养，人工喂养要吃些容易消化的米粉奶粉等，注意气候的变化，腹泻会引起婴幼儿肠道的益菌的缺失，需及时补充益生菌，腹泻较严重者还需到医院检验大便、血液，确诊之后针对感染情况再进行对症治疗。
孩子腹泻的原因有很多种，有可能是属于胃肠道功能性的消化不良，也有可能是属于细菌病毒感染所致，婴幼儿腹泻，当然也有一定的推拿手法，主要推拿腹部，基本手法有摩腹、揉脐、揉龟尾、推上七节骨等四种。具体操作方法，推拿手法。
婴幼儿腹泻的病因有非感染性因素和感染因素两方面，非感染因素主要是饮食不当，包括饮食的量，饮食的结构，饮食的成分和气候条件造成的。感染性因素包括病毒，细菌，真菌，寄生虫。临床上以病毒和细菌最为多见。腹泻严重时要纠正水，电解质紊乱及酸碱失衡，有针对性的给予抗病毒，抗细菌治疗。
