一般来说，胃溃疡可以吃绿叶的蔬菜，具体如下。
胃溃疡是消化性溃疡的一种，通常伴有腹痛、腹胀等一系列症状。胃溃疡患者可以吃的蔬菜有很多，大部分绿叶的蔬菜都可以吃。但要注意将蔬菜炒熟，不要吃特别硬的蔬菜。
平时生活中，患者不宜吃的过饱，饮食应以清淡、易消化的食物为主，少食多餐，避免吃生冷、辛辣、刺激性食物，可以吃一些新鲜水果。
一般来说，胃溃疡病人的晚餐要清淡易消化，最好是七成饱。晚餐可以吃米饭和面条，但是要煮的比较软，这样会增加肠胃的负担。可以多吃菠菜、小白菜、西兰花、菜花等蔬菜，少放盐少油，避免引起消化道的新陈代谢。平时多吃点粥，比如小米粥、红薯粥、玉米粥等，可以调理肠胃，缓解胃粘膜的炎症。
此外，胃溃疡病人应该生活规律，避免暴饮暴食，饮食规律，保持心情愉快，有助于改善病症。
一般情况下，胃溃疡、胃炎的病人适合吃一些清淡、易消化的食物，如下：
建议吃蔬菜，如芹菜，胡萝卜，白菜，菠菜，茄子，西红柿，食用菌等，可以补充人体所需的营养物质。还可以多吃水果，如草莓、樱桃、苹果等，不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。但是不宜饮酒，不宜喝酸奶及碳酸饮料，不宜吃酸的和刺激性的食物。
一般情况下，有胃溃疡的人可以多食用菠菜。菠菜补益肠胃、润燥滑肠、养血和血，可以促进食物的消化和修复损伤的粘膜，可以用来炒，也可以用来煮。此外，西蓝花还具有柔软的血管和排出体内的毒素，并且含有的类黄酮可以预防细菌的传播，对于胃部有很好的治疗效果。另外，还可以多吃一些胡萝卜、油麦菜、茼蒿等。
此外，如果症状严重应该及时前往医院就诊治疗，以免耽误病情。
一般情况下，胃溃疡不能吃刺激性食物，也不要吃刺激胃酸的食物。具体情况分析如下：
过量进食会刺激胃酸分泌，加重病情。如肉汤、生蒜、冷饮、油炸食品、腌制食品、西兰花、柠檬、动物内脏、油条等。在日常生活中要多吃易消化、热量充足的食物。如稀饭、细面条、牛奶、米饭、豆浆、鸡蛋、豆制品、新鲜水果、蔬菜等。注意饮食规律，吃饭时细嚼慢咽。
一般情况下，如果是胃溃疡的话可以服用维生素C和B。胃溃疡一般是因为粘膜层或粘膜下层充血、水肿、糜烂，从而造成粘膜破溃。维生素C和维生素B都具有很好的营养支撑效果，其中维生素C是一种氧化还原物质，可以帮助粘膜的恢复。维生素B通常会促进粘膜的营养，特别是在胃疼的情况下，多食用B类的维生素可以促进神经功能的恢复，也可以用于胃肠功能紊乱的处理，因此服用维C和B类食物会有很大的作用。饮食方面要注意饮食方面的注意事项，尽量不要吃辛辣油腻的食物。对于胃溃疡，要做好幽门螺杆菌的检查，检查结果为阴性，要用到抗螺旋杆菌的药物，另外，胃溃疡至少要三个多星期做一次胃镜检查。
