可以吃西瓜，梨，冬瓜，黄瓜，苦瓜等食物，这些食物都是去胃火非常有效的果蔬，饮食调理去胃火见效比较慢，如果着急去火，吃药效果会快一些，搭配喝决明子茶或者是菊花茶，也能有效的抑制胃火上升。
胃火过旺需要口服一些清胃降火，健脾和胃方面的中药进行调理口服，因为胃火过旺的情况下会引起口腔溃疡等方面的症状，所以还是需要进行中药的调理治疗。胃火旺盛的人吃东西特别容易消化，而且会经常饿。
胃火重口臭，治疗上首先要饮食清淡，避免辛辣、油腻食物，热性饮料、羊肉、狗肉、咖啡等也不宜食用，以免加重胃火。
日常食谱中应多添加新鲜蔬菜、水果，如柚子、西红柿、苹果、柠檬等，还可以吃莲藕、绿豆、绿茶等。
如果症状明显，有胃痛、牙龈痛等不适时，可选用清胃热泄火的中药治疗，如黄连解毒汤、清胃散等，建议遵医嘱使用。
胃火重、口臭可能是有胃肠道积食、消化不良或者口腔局部的感染等原因所致，胃内幽门螺杆菌感染也可见口臭的症状，所以要看病因进行治疗。如果有消化不良、胃热的症状，要少吃辛辣刺激性食物，促进食物的消化吸收，减轻胃胀消化不良的症状。
胃火大多数是由于饮食不当导致的，比如吸烟酗酒，常吃热性的食物，都会助火生热，使得胃火旺盛，平时我们尽量避免吃这类东西，那么胃火慢慢就会好起来。有些食物可以降胃火，比如绿豆粥就能降胃火，绿豆有增进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。此外，一定要多喝水，这是天然的降胃火的饮品。
