煮熟，多用蒸的方法烹调，少用高温煎炒。这样吃不会致癌。吃了不会中毒，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
孕妇可以适量吃西葫芦。西葫芦，又名北瓜，是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。其含有较多维生素、葡萄糖等其他营养物质，可以给准妈妈们很好的营养补充。西葫芦中含有的营养元素可以促进体内胰岛素的再生，对防止妊娠糖尿病和降低血糖有非常好的帮助，孕妇经常食用西葫芦可以促进体内糖分的代谢，使糖分更快的被分解和排出体外，还可防止妊娠期肥胖的发生。
糖尿病能吃西葫芦。
血糖高的时候，需要控制饮食。原则上是低糖分、低盐、低脂肪。饮食需要营养丰富，合理搭配。另外，需要热量平衡，不暴饮暴食，不乱添饭。新鲜蔬菜几乎没有禁忌。西葫芦是日常蔬菜，营养丰富，纤维素丰富，能加速胃肠蠕动，富含维生素成分，抗氧化，使肤色明亮。西葫芦非常适合清热消肿、解烦止渴、消肿解渴，是养生食疗的佳品。西葫芦可以吃，但血糖高的人不能代替主食。不要破坏营养平衡。
但是在吃西葫芦的时候千万不要吃芦笋，因为芦笋中也含有大量的维生素，如果两者同时吃，可能会产生反的效果，会对脾胃造成一定的损伤，西葫芦和海鲜也是不可以同时吃的，如果把西葫芦和海鲜同时吃，很有可能会伤及自己的肠胃，因为海鲜是属于寒性的食物，如果和西葫芦一起吃，会造成腹泻腹痛，严重的还有可能会造成痛风。
孕妇贫血吃西红柿好，可以适当吃，但是不能吃得过多。
怀孕期间女性有可能会贫血，番茄是一种比较普遍的水果，番茄富含多种维生素，可以通过食用番茄来补充人体内的维生素，从而帮助人体的铁的吸收。女性在孕期应该多摄入富含铁和高蛋白的食品来改善自身的贫血症状，同时也可以通过服用维生素c来改善自身的体质，平时也可以食用水果、蔬菜等食物。
