血糖突然升高会有头晕、乏力、胸闷等症状。高血糖会损伤血管功能，容易引起糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变等疾病，高血脂会导致血脂沉积在血管壁，容易引起血管硬化，导致冠心病、脑梗塞等疾病。
糖尿病患者需要从以下几个方面控制血糖：
第一，饮食上要低盐低脂、清淡饮食，限制每天摄入的总热卡，尽量避免糖上升指数高的饮食。
第二，饮食控制的同时要坚持体育锻炼，每周锻炼时间建议150分钟以上。
第三，控制生活方式后血糖控制尚不理想，应在专科医生指导下使用降糖药物治疗。
第四，生活方式及降糖药物干预后，加强血糖监测，在了解血糖控制情况的同时，防止低血糖的发生。
血糖高是能吃海鲜的，注意控制饮食的量，规律服药。血糖的人食物禁忌在于高热量高脂肪高糖分的东西，也不因饮酒不能吃过咸的东西。海鲜可以吃但要少吃，不能暴饮暴食。少吃多餐，营养均衡些。注意低糖饮食，定期检测血糖，遵医嘱坚持服用降糖药物。
糖尿病的治疗就是将血糖尽可能的控制在接近正常范围。乏力、眼花、以及肾脏病的症状都是由于血糖控制不佳，导致的后果，解决的跟不能原因就是好好的控制血糖，办法只有控制饮食，按时服药、控制体重。
经常吃土豆会使血糖升高的，由于土豆中的淀粉含量较高，升糖速度较快，但可以适量吃，土豆营养比较丰富，含微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，有抗衰老的作用，还可以减肥。
血糖高不控制多久会死，很难给出一个具体的数据。血糖高容易并发各种急、慢性并发症，比如心肌梗塞、脑血管疾病、肾功衰竭、糖尿病坏疽、糖尿病视网膜病变等慢性疾病。血糖过高超过22.2mmol/l，为高危值，容易出现酮症酸中毒、高血糖性昏迷等。不积极救治，会有生命危险。
