主要表现在胃肠道症状，还有神经系统症状或者是循环系统症状，轻微的可能会造成恶心呕吐，还有拉肚子现象，有的人可能会出现疼痛比较严重，还会有便血，神经系统，可能会出现，感觉头痛，睡不着觉，有时候还会出现不自主的抖动，如果去医院体检，会测量到血压升高，抽血化验会红蛋白降低，有贫血的表现。
主要表现为恶心、呕吐、食欲差、便秘、腹胀，腹泻，阵发性的腹部绞痛，这种绞痛按压之后能够缓解。有些病人口腔会有金属的异味。会伴有头晕、头痛，失眠、面色苍白，有的时候口腔牙龈可能会出现银灰色的线，为铅线。
黄曲霉素为真菌毒素，主要损害人体肝脏及肾脏，有较强的致癌性。黄曲霉素中毒主要表现为厌食、呕吐、胃肠道出血等。如有误食发霉的食物，应立即停止食用并进行护肝补液利尿处理。
是否是铅中毒，需要及时去医院检查才好确诊的，应该给孩子抽血检查血常规，微量元素以及电解质，缺什么及时补充，也可以配合选择助消化药物，对症治疗。孩子食欲减退，多数是由于胃肠道功能性的消化不良，口腔味蕾发育不完善。可减少对铅的吸收，减少组织中的蓄积和铅毒性作用的影响。儿童患营养不良，特别是体内缺乏钙、铁、锌等元素，可使铅的吸收率提高和易感性增强。
皮蛋吃多了是会中毒的。因为皮蛋重金属超标，由于腌制方法的原因，皮蛋壳表面可能会存在上亿的细菌，所以如果食用了过多的或者不卫生的皮蛋，就会有可能导致食物中毒，出现类似急性胃肠炎的症状。
慢性铅中毒的是由于空气污染或者环境污染，造成了铅长时间的侵蚀身体，中毒的症状主要是神经系统的，多动烦躁、攻击行为、记忆力下降、学习成绩下降，还有生长发育迟缓、腹痛等。
