骨折病人吃什么汤需要根据病程进行判断。
对骨折后患者来说，骨折初期即2周内饮食应以清淡开胃、易于消化吸收的食品为主，可以饮一点蛋汤、牛奶，豆汁及豆脑、鱼汤等食品，以促使骨折处瘀血、肿胀吸收、消退、减轻疼痛。骨折后2~4周内，可饮食从清淡向高营养转变，以适应骨痂生长所需，此种情况可饮一点骨头汤、田七煲鸡和鱼汤等食品，并可饮一点鲜猪排、牛排汤，以促进骨折部位骨痂生长。骨折5周以上，可饮一点老母鸡汤、羊骨汤、炖鱼汤等食品，以促进骨痂塑形成熟，利于骨折彻底康复。
骨折病人吃高蛋白的、高纤维的食物通常比较好。
在日常生活中，骨折病人要注意摄入蛋白质、脂肪和糖类三大基本营养素，可以多吃高蛋白的、高能量的食品，但是不能吃太多的脂肪，建议病人适当地吃猪骨、猪骨汤等食物，以补充蛋白质、胶原蛋白、钙质。此外，在骨折后，部分病人自觉疼痛难忍，可能影响消化功能，可适当地吃一些富含纤维素的食物，如芹菜、冬瓜等，可以促进肠道的蠕动。
骨折病人通常忌吃辛辣刺激性食物。
患者在骨折后，局部往往会有肿胀和疼痛的症状，容易限制关节的活动。在恢复过程中，患者应忌口辛辣刺激性食物，以免对胃肠道功能造成一定程度的损伤，防止影响局部伤口愈合。此外，患者不要饮酒，因为饮酒通常会加速血液的流动，导致局部的毛细血管出现更多的出血表现，使肿胀加剧，疼痛加剧。
骨折病人术后要多吃富含钙元素、维生素的食物。具体内容如下：
在术后，骨折患者要多食用大豆、骨头汤、羊肉、牛肉、深海鱼等高钙质的食品。这种食品里面富含钙质，还富含优质的蛋白质和氨基酸，对于骨骼的恢复也是非常重要的。还可以多食用富含维他命的苹果、香蕉、梨、柠檬、葡萄等，对骨折愈合也有一定的帮助。避免食用刺激性食品、高脂肪食品。
骨折病人多吃富含蛋白质和钙质的食物比较好。骨折患者因机体新陈代谢等发生变化，需要及时补充营养，以利于迅速恢复。骨折初期饮食要以清淡为主，多喝汤，避免辛辣油炸食品。增加摄入维生素A、C，可以促进骨折的愈合，多吃新鲜的水果、蔬菜，如莴笋叶、胡萝卜、西红柿、柑橘、鲜枣、草莓等。其次，多吃肉类、蛋类、豆类、乳制品等。此外，术后患者需要卧床休息，同时可以适当的进食蜂蜜、芹菜、韭菜等，以促进肠道蠕动，防止便秘。