儿童在每天早上服用早餐的时候，营养要比较好。首先是优质蛋白质，家长可以给儿童服用鱼、虾、蛋、奶等优质蛋白质。因为优质蛋白质可以提供较高的能量，对于儿童的生长发育是必需的。优质蛋白质营养密度比较高，适合儿童食用，家长可以放心的给儿童应用。
儿童生长发育迅速，对蛋白质的需求量比成人要多一些，早餐多吃一些富含蛋白质，容易消化吸收的食物，比如鸡蛋，牛奶，米糊，豆制品，尽量选择多样化，饮食均衡一些，不要挑食。
一周宝宝营养食谱主要以母乳或牛乳奶粉为主，因为宝宝刚出生，胃肠道消化功能比较弱。除了喝奶粉，不适合添加其它的辅食。但是对于母乳喂养的产妇可以吃米粥，烂面条，新鲜的蔬菜，水果，乌鸡汤，花生汤，鸡蛋汤，红枣桂圆粥，红糖水，木耳炒肉等食物，不仅能够促进乳汁的分泌，还有补气血的作用。
一岁半的宝宝营养早餐食应该早上七点牛奶200克、稠粥1小碗、肉松或鱼松适量，上午十一点软米饭一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉汤，饭后水果或果汁，下午三点牛奶或糖开水一杯，饼干或面包适量，晚上六点馒头50克，蒸蛋糕一小碗，碎菜炒豆腐末，晚上九点牛奶200克，蜂蜜一匙。
准备鸡蛋1-2个，馒头1个，火腿肠1只，芝士片1片。先把馒头和火腿肠切丁，平底锅放少许油，将火腿肠和馒头丁煎至金黄。将鸡蛋打散，均匀泼在锅中，轻摇锅使鸡蛋均匀铺在馒头和火腿肠中，然后在表面蛋液还没完全凝固的时候放上芝士片也可根据自己喜好选择不加。最后把火关小，避免糊锅，同时让热度把芝士融化开，查看表面蛋液已凝固成熟，芝士片有化成丝的感觉。就可以出锅。
早餐可以吃香酥粒早餐包，需要准备适量的酸奶，一些低筋面粉，鸡蛋，酵母，少许白糖，黄油和高筋面粉，大家把酵母，鸡蛋，盐，酸奶，白糖，还有高筋粉一起搅拌均匀和成面，和好以后加一些黄油继续按揉面团等它发酵好以后就可以把面团分成十份，揉好之后放进烤盘里面，在面团上面涂抹一些蛋液，撒上香酥粒，放进烤箱里面烤熟就可以吃了，搭配牛奶吃非常好。
