咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎主要的症状是比较严重的咽异物感。平时，在吞咽的时候，包括咽唾沫、喝水、正常吃饭的时候，就会觉得喉咙有阻碍物。可能还会有口腔干燥、咽腔干燥，甚至刺痛等一系列症状。
可以选择一些苦味的，可以选择荠菜、婆婆丁、癞蛤蟆草、苦菜，蒲公英、白屈菜、鱼腥草。由于这样的野菜味苦，具有清热泻火的效果，所以说用来治疗慢性咽炎可能也会有一定的疗效的。
慢性咽炎可以有如贫血，消化不良，下呼吸道慢性炎症，心血管疾病，内分泌功能紊乱，维生素缺乏及免疫功能低下等亦可引发。急性咽炎的反复发作是导致慢性咽炎的主要原因。
可以喝点菊花茶，或者是胖大海茶对咽炎有好处的，可以消炎抗菌，清热解毒，缓解不适。同时还要养成良好的生活习惯，不吸烟不喝酒，不久坐，可以适量运动增强抵抗力，注意保暖以防引起炎症。
