通常情况下，上火的时候一般选择吃含水量多，同时富含维生素c的水果。
在临床上很多人出现牙痛，就说自己上火，其实其本质是牙齿的感染，需要进行抗感染治疗。降火的水果，柚子，有理气化痰、健脾消食、止咳平喘、降火的作用；西瓜，比较偏凉,而且水分比较大,上火的时候吃西瓜能够有效的补充水分,而且能达到降火的作用。
不要吃辛辣油腻的食物，需要吃清淡的食物，可以吃小米，牛奶，胡萝卜，豆制品，蛋类，动物肝脏等都是含B族维生素丰富的食品，可以适当多吃一些，水果可以吃一些柚子，梨之类的，多补充水分，平常要多喝水。
孕妇上火了降火可以多吃雪梨、苹果、葡萄、猕猴桃、橙子等富含钙、镁、硅之类的矿物质，能够宁神降火，银耳雪梨汤，菊花茶（清热解毒、明目），排空宿便等来缓解，尽量少吃辛辣、油炸易上火的食物。
孕期上火了可以喝板蓝根进行降火。
在孕期，过度的食用营养补品会诱发上火，这时可以选择板蓝根或者金银花露进行降温，这两中属于中药制剂，具有清热解毒的功效。此外，孕妇主要注意饮食调整，禁止吃辛辣刺激性的食物，例如，葱姜蒜等。保持饮食规律和营养均衡。注意多休息，保持充足的睡眠时间，禁止熬夜，养成健康的生活方式。
一般没有上火了吃什么菜降火最快的说法，通常吃苦瓜、苦菜、丝瓜、茄子、绿豆芽等菜降火比较快，具体分析如下：
上火了可以多喝些水，这样可以加快身体的新陈代谢，从而缓解上火的症状。上火后可以用食物来缓解，第一是不能吃辛辣油腻的食物，要以清淡的食物为主，可以多吃一些降火的蔬菜和水果，如苦瓜、苦菜、蒲公英、西瓜、香蕉、丝瓜、茄子、梨、绿豆芽等。可以按照自己的口味更换，保证营养平衡。
一般情况下，牙龈上火了，患者可以吃清热的药物或下火的食物来降火最快。具体分析如下：
1.清热的药物：牙龈上火了，患者可以在医生指导下使用牛黄清心丸、黄连上清丸、牛黄清肺片等清热的药物来治疗，可以起到清热解毒的作用，从而降火最快。
2.下火的食物：牙龈上火了，患者可以适当吃下火的食物，比如苦瓜、菊花等，能够起到降火的作用。
