纯山葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有高氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
喝葡萄酒好处有可以防治各种疾病、增强人体健康。葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。
喝葡萄酒可以起到软化血管的作用，高血压可以适当的饮用，高血压多是原发性的，目前主要是通过基础治疗及长期应用降压药物使血压维持在正常水平。它的剂量如果过大很容易引起心脏反射性的真快劲，不够升高血压而引发别的病情。
糖尿病患者可以喝干红葡萄酒的。
它的营养价值比较丰富，其中含有大量的果酸、果胶、矿物质和单宁酸，摄入人体之后不但可以促进肠道蠕动、营养神经、安神助眠，而且可以促进血液循环，可以降低血糖低提升，糖尿病多主要是体内胰岛素分泌相对不足所致。干红葡萄酒还可以促进胰岛素的分泌，让自身体内的分泌机制正常，对于糖尿病患者有非常好的帮助。
一般来说，孕妇不能喝葡萄酒。
葡萄酒里面含有酒精，而酒精可能对孕妇的影响比较小，但是可能会通过胎盘被胎儿吸收，容易造成胎儿生长发育受限或者发育缺陷，导致胎儿发育畸形，所以孕妇不能喝葡萄酒。患者平时应该清淡饮食，注意营养均衡，可以适量吃新鲜的水果和蔬菜；早睡早起，避免过度劳累；应该适当运动，比如慢跑、游泳等，提高免疫力。
有高血压的人是可以喝红酒的，对于高血压者是有一定的好处的，需要少量，定量的来喝，适当的喝一些，这有很好的软化血管的作用，对于高血压还有改善的作用，但是不能过量的饮用。
