膝关节骨关节炎是由软骨细胞、肌质组成的，其中最重要的是蛋白多糖、胶原纤维，蛋白多糖是主要的营养元素，需要多吃竹笋、鸡蛋、大葱等含硫的食物。多吃新鲜的果蔬，可以延缓细胞的老化。多食用像动物皮肤这样的含有胶原蛋白的食品。避免食用油腻的食品，脂肪和脂肪的代谢会导致酮体的生成，从而加重软骨的退变，并对关节有较强的刺激性。
骨关节炎患者正确运动主要为慢走、游泳、静蹲、慢跑等。其实中老年后出现退变骨关节炎。一般来说，建议平地走路。其实在中老年之后出现退变造成的骨关节炎，需要进行针对性的锻炼。一般情况下，最好的办法就是在地面上行走。此外，最好是住在较低的地方。如果喜爱球类的运动，可以将激烈的运动改为轻负荷的运动，以减轻关节的负担。
膝关节骨关节炎是不能去根的。根据膝关节的磨损程度，可以进行康复训练，可以服用NSAIDs类的消炎止痛药，比如关节腔内注入玻尿酸或PRP，也就是富血小板血浆。也可以进行微创关节镜，或者骨折胫骨，进行高位截骨，纠正病人的力量线。也可以进行局部关节置换，或者是全膝关节置换等一系列的分级治疗。目前，除人工全膝关节置换术外，其它的疗法都是起到减轻磨损、缓解疼痛的作用，并不能根除根部。
骨关节炎症状表现有阴雨天疼痛感加重、休息后会好转等。关节痛、压痛是骨关节炎的主要表现，主要表现在关节、膝关节、指间关节，休息后可缓解，但运动后会加重，寒冷潮湿的环境会加重疼痛。第二种是关节活动受到限制，早上起来的时候会感觉到关节的僵硬和发紧，这种感觉在运动后会减轻，但这种感觉会在几分钟到十分钟之间，很少会超过三十分钟。骨性关节炎也会表现为关节的变形和周围的肌肉的萎缩，从而引起关节的疼痛和运动能力的降低。
老年骨关节炎的主要症状关节疼痛。关节痛是老年人的主要表关节疼痛和压痛是一种常见的临床表现，最明显的是在负重的时候，下地走路会很疼。早期的病人可以卧床休息，但到了后期就会出现持续性的疼痛，就算是在床上也会感觉到疼痛，晚上会很明显，还会伴随着关节的肿胀、畸形、无力等症状。骨关节炎患者在下床行走、体检时，会有骨摩擦感，是关节软骨受损，导致关节面不平坦。
