猪肚煲胡椒，能温中散寒、醒脾开胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。可以用于治疗脾胃虚寒、心腹冷痛、温中健脾、散寒止痛。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。
多喝猪肚汤可以健脾养胃之外，改善胃口不好的现象，促进肠胃消化。猪肚汤搭配山药可以起到很好的补中益气效果，搭配胡椒能让人胃口大开。猪肚汤因为搭可以起到很好的改善虚弱以及增强体质的效果。猪肚可以缓解尿频、尿急的现象，适合小便频繁的人们饮用。猪肚汤对于男子遗精、女子带下者可以起到防治的功效。
高血压患者不宜食用猪肚肠，因为这是一种动物的内脏，里面的胆固醇含量很高。
如果长期食用猪肚肠，容易造成血压升高，从而诱发血管硬化，血压升高。高血压患者平时要少吃动物内脏、肥肉、油炸食物等，还可以多吃一些富含胆固醇的动物瘦肉，比如瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉等，可以多吃一些新鲜的蔬菜，比如芹菜、白菜、花菜等。
牙周病主要是由牙面上的菌斑刺激牙周组织而形成，牙菌斑是牙周病的起因，治疗牙周病就是去除牙菌斑。牙龈上洁治术又称洗牙，是通过超声波振荡去除牙龈以上的大块牙齿和牙菌斑。龈下刮治术又称根面平整术，主要是通过手工去除牙龈以下的牙石、牙菌斑以及一些炎性肉芽组织，牙周治疗包括龈上洁治和龈下刮治。一般洁治或刮治后，观察一段时间后再进行洁治和刮治，以避免再次刺激牙龈，对于牙齿特别多的患者，要分次进行。因为牙齿的上下颌可分为四个象限，每一个象限都要洁治和刮治。因为这个过程很复杂，需要局麻才能完成，所以需要非常细致的治疗。牙周病要洗几次牙，多做几次牙周治疗。
怀孕期间可以适量食用猪肚辣椒，这是由于它具有温中散寒、醒脾开胃、补虚损的功效。
如果怀孕期间有口腔溃疡、口干、小便干燥等情况，可以服用一些猪肚花椒。不过，因为辣椒中含有很多辛辣的调料，所以吃太多会导致肠胃不适。怀孕期间要注意多吃一些容易消化的食物，同时要注意营养平衡，同时要注意摄入丰富的蛋白质，同时还要注意适量的摄入新鲜的蔬菜和粗粮，要注意少食多餐，这样有助于宝宝的健康成长。
