高血压患者不允许吃蛋清。蛋清实际上是一种蛋白质食物。高血压更要控制血压，少吃这种食物，需要吃更多的抗高血压食物。吃含维生素纤维素高的食物，低盐低脂饮食。不要暴饮暴食。
高血压病人动脉中央硬化的发生率明显升高，因此，对高血压病患者应及时治疗。
高血压患者患冠心病的血压是正常血压的3-4倍，收缩压升高或舒张压升高均与疾病有显著相关，可因高血压引起动脉壁的高度受压，内皮细胞受损，低密度脂蛋白容易进入动脉壁，以及平滑肌细胞增生的刺激作用，导致动脉粥样硬化。另外还发现高血压病病人血浆高密度脂蛋白浓度也升高，这对血管内膜增厚起重要作用。此情况应主动控制血压和血脂，定期复检血压、血脂达到正常水平。
一般情况下，血压右臂高、左臂正常是不是高血压需要根据具体情况来判断，具体内容如下：
血压高于140/90mmHg，而左手血压偏高，属于高血压。如果病人的右臂血压上升，且在同一天内连续三次血压测定，收缩压大于140mmHg，舒张压大于90mmHg，则属于高血压。因为左右手臂和心脏之间的距离，以及血管的厚度，都会导致血压的变化。日常生活中，要根据血压高的那一面来判断血压。
预防高血压有以下方式：
1、烹饪时不要放过多的盐，因为盐里含有丰富的钠元素，摄入过多会导致血容量增加，从而引起血压升高。
2、在日常生活中，患者由于生活、工作压力较大，导致精神较为紧张，从而也会诱发高血压，建议患者及时调节心态，平时多出门与朋友交流，从而起到缓解精神紧张。
3、患者可以进行慢跑、快步走、游泳等体育锻炼，锻炼有利于减轻体重和改善胰岛素抵抗，从而提高心血管调节适应能力，稳定血压水平。
高血压的发病率比较高，而且控制率也比较差，如果出现高血压的情况，一定要去正规的医院就诊，因为高血压会对靶器官造成损伤，导致脑出血、脑梗死、高血压性心脏病、心衰、肾衰、视网膜病变等。高血压可分成三个级别：
1、一级高血压：140mmHg≤收缩压≤159mmHg，90mmHg≤舒张压≤99mmHg；
2、二级高血压：160mmHg≤收缩压≤179mmHg，100mmHg≤舒张压＜110mmHg；
3、三级高血压：收缩压≥180mmHg，舒张压≥110mmHg。
