胃镜检查要空腹，具体如下：
通常把通过胃镜能顺次地、清晰地观察食管、胃、十二指肠球部甚至降部的黏膜状态，而且可以进行活体的病理学和细胞学检查的过程称胃镜检查。一般胃镜检查前一晚应禁食禁水，以免导致胃酸分泌，影响检查结果。
在治疗期间，患者要注意休息，避免过度的劳累，以清淡、易消化的饮食为主，注意营养的丰富均衡。
胃镜检查需根据病因，确定具体的时间，对身体恢复有一定帮助。
假如是普通的胃炎，1-2年进行1次，对于胃溃疡溃疡，需要2-3个月的时间来做一次检查。如果是胃息肉，需要一年来做一次检查。息肉大可以做手术，手术后的时间最好是在6个月之内做一次检查。因此，做胃镜的频率要看个人的情况，不能一概而论。
在日常生活中，需要养成良好的饮食习惯，出现不适需及时就诊。
一般情况下，胃镜是可以检查出来癌症的。具体分析如下：
胃镜是消化系统疾病常用的一种检查手段，通过胃镜可以看到患者胃部黏膜的情况，判断是否发生了病变，是否有癌变的可能。如果通过胃镜发现患者的胃黏膜有菜花样肿物，或者是检查发现呈皮革胃，考虑有胃癌的可能。患者需要可以通过活检钳钳取一部分组织来做进一步的检查，通过病理活检来确定是否有胃癌。
胃镜检查乙肝是为了防止传染，做胃镜检查，纤维胃镜管要伸入消化道，为了防止交叉感染，所以要查乙肝。检查的设备是一样的，两套设备，一套乙肝病人使用，另外一套是普通病人使用的。
在做完胃镜检查后2个小时内，可以吃一些温凉的流质和半流质的食物。胃镜检查主要是检查食管、胃和十二指肠。在进行胃镜检查之前，要先禁食8个小时，如果出现幽门梗阻，可以先进行胃镜检查。在做检查之前，一定要保证肝脏的功能和防止交叉感染。不能接受严重的心、肺、肾功能衰竭、休克、精神失常等。如果觉得自己无法忍受，可以选择做胃部钡餐。
