我是患者，慢性咽炎2年多了，时好时坏，
咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎是很难治好的，慢性咽炎的治疗主要是以去除病因为主，需要减少进食辛辣刺激性食物，避免接触粉尘及刺激性气体，戒除烟酒，应用各种中药成分的含片。多食用一些新鲜的蔬菜水果，因为富含有维生素，对于缓解症状特别有用，也能够起到理气化痰，清热解毒，生津润肺的作用。
慢性咽炎可以喝胖大海茶，但胖大海性寒，不宜久服，否则只会加重病情。通常把胖大海和温性的橘红搭配在一起配成橘红莓茶，不仅可以调和药性，还可以互相协调达到增效的作用。
慢性咽炎会长期有痰，因为慢性咽炎患者在临床上主要症状就是经常感觉嗓子内有大量痰液附着，而且经常觉得咳不净，尤其是在吃特别辛辣、刺激食物的时候，患者咽部的黏稠分泌物就会明显增多。
是可以治的。慢性肥厚性的咽炎，有软组织的肥厚，以及淋巴滤泡的肥厚，可以通过物理的方法，或者是有创的方法，比如等离子消融、二氧化碳激光烧灼等，还有萎缩性的咽炎，可以通过维生素，或者扩展微血管的药物，比如烟酸等，进行积极地治疗。
慢性咽炎，如果已经确诊，通过间接喉镜检查，一般可清楚观察到咽喉部，若声带及会厌等部位无明显异常时，无需再进行喉镜检查。但抽烟、喝酒、肥胖或消化不良、舌体肥厚等，间接喉镜检查，有时无法观察全面，需通过喉镜检查，排查是否因其它原因引起咽炎。