蚕豆病是由于缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶导致吃了蚕豆就引起血管内溶血，饮食除了不能吃会引起蚕豆病发作的蚕豆外其他食物都可以吃，豆角事实上是泛称，某些地方蚕豆也叫豆角，所以要注意豆角类不要吃，建议选择其他蔬菜。
蚕豆病有轻有重，它的轻重程度与葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性下降的程度密切相关。蚕豆病是一组遗传性的血管内溶血性贫血性疾病，它的发病原因是红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性下降。如果葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性，低于正常水平的10%以下，蚕豆病的病情往往就比较严重。
蚕豆病不会传染的，蚕豆病主要表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血，这种病多数是由于基因导致的。蚕豆病是G6PD缺乏症，这个病属于异常性疾病，不属于传染病，所以不会传染，但是病人办那个吃蚕豆类的食物。
常常由母亲传染给儿子。由于蚕豆病时跟x染色体有关。如果母亲不是携带者，家里也没有蚕豆病的病史则女儿不会有蚕豆病，但女儿至少会是携带者有一定的几率传染给下一代。
蚕豆病是一种由体内某些酶缺乏引起的贫血或出血性疾病。这种疾病不能服用或接触蚕豆等食物，以避免这种疾病的发生或加重病情。这疾病需要住院治疗，还需要输血等综合对症治疗。
