符合血糖淀粉酶、胰脏肿块等即可确诊急性胰腺炎。
上腹部疼痛是导致胰腺炎的常见表现，如果出现上腹部的疼痛，需要注意有没有合并急性胰腺炎的可能性。胰腺是一种主要的排泄物，里面有一种淀粉酶，在胰腺受损的情况下，淀粉酶会进入血液，所以我们一般会在血糖里检测到淀粉酶，当出现三倍或更多的时候，就要怀疑是不是患了胰腺炎。另外，我们也可以通过放射线来判断胰脏有没有受损，主要的方法是B超，CT，可以看到胰脏的肿块，胰脏的渗出，以及胰脏的情况。
如果出现腹部疼痛、高淀粉酶、X线检查等症状，都可以确诊为急性胰腺炎。
急性胰腺炎主要是因为暴饮暴食和胆结石所致，所以要立即住院，具体内容如下：
建议在医生的指导下使用生长抑素、奥曲肽、盐酸布桂嗪、盐酸哌替啶、头孢哌酮、甲硝唑、奥美拉唑、兰索拉唑、罗沙替丁、法莫替丁、泼尼松等药物进行治疗。常采用的手术方式包括胰管引流手术、胰腺切除手术、神经切断手术等。肝郁气滞证宜采用疏肝解郁，理气通腑的治法，医生通常会使用柴胡疏肝散加减。
急性胰腺炎的治疗要看病情，轻症胰腺炎一般在3-5天内可以得到缓解，可以采用抑酸、抑制胰酶分泌的药物治疗。治疗急性胰腺炎的方法包括：
1、绝对禁食；
2、胃肠减压；
3、抑酸：能抑制胰液的分泌，防止胃部急性损伤；
4、抑制胰酶的释放，例如：生长抑制素。胆源性疾病需要口服头孢类、喹诺酮类等抗感染的药物；
5、对症处理：如果有比较严重的疼痛，可以用镇痛药；如果出现呼吸衰竭，可以通过吸入氧气和药物来促进呼吸循环。
急性胰腺炎血糖等到胰腺功能恢复可以恢复。
急性胰腺炎如果引起的胰腺β细胞损伤，产生的胰岛素分泌不正常，导致糖耐量的异常，可能会引起血糖的上升，一般经过积极、有效的处理后，患者的胰腺功能有效恢复，其血糖也会逐渐的稳定下来，所以患者急性胰腺炎完全康复后，患者的血糖就会自动恢复。
患者平时应该注重锻炼身体，增强免疫力，多吃含钙丰富的食物，如猪骨、猪蹄等，注意饮食清洁卫生，不吃腐败变质食品。
一般情况下，急性胰腺炎预后的时间，主要根据急性胰腺炎的类型和有无出现严重的并发症而定。对于急性单纯性的胰腺炎，一般没有特别的并发症，经过保守治疗后，一般7-10天可以恢复痊愈。
中度胰腺炎需要1个月左右时间治愈，重症胰腺炎治疗时间还会更长，患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情的诊治。
急性胰腺炎禁食1~5天，具体时间因人而异。
急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。通常急性胰腺炎禁食1~5天，轻中度的急性胰腺炎大概需要禁食1~3天。平时多食用易消化的食品，注意保暖，少吃辛辣刺激的饮食，少熬夜，少吸烟，多注意保暖。在出现了急性胰腺炎症症状后，要及时进行有效的治疗，防止出现胆管病变。
