有可能是对含脂肪的食物食用量少引起的。食用脂肪并不一定会让患者变胖，它反而会对身体和大脑起到保护作用。食用高脂含量饮食的人往往对碳水化合物的食用量较少，特别是加工过的碳水化合物，这种食物会造成引起老年痴呆症的炎症。
一般情况下，额颞痴呆吃高蛋白、高维生素的食物，具体内容如下：
额颞部痴呆患者平时要注意定时定量饮食，多吃高蛋白高热量高维生素食物，避免油腻、油炸、高盐高脂肪食物。多吃水果、蔬菜、大米、牛初乳等高蛋白高热量高维生素食物。避免吃咖啡、小麻椒、鸡肝等油腻、油炸、高盐、高脂食品。少吃辣椒、咖啡、浓茶等辛辣刺激的食品。
额颞痴呆会有以下症状表现，具体分析如下：
1、在发病初期就会出现，比如易怒、暴躁、固执、情感淡漠、情绪低落等，逐渐表现为行为异常、行为不当、无进取心、对事物漠不关心和冲动行为，个性上的变化较大。
2、认知功能障碍：发病时间较迟，与阿尔兹海默症相比，大部分病人在空间记忆方面没有缺陷，但在行为、判断和语言方面有显著障碍。
脂肪瘤是良性的病变，是脂肪异常堆积造成的，具体的发病机制不是很明确的，对健康的影响不大的，如果较小，是可以定期观察一下，如果增大明显，是需要考虑及时的手术切除的，平时不要乱摸，不要吃辛辣刺激油腻的食物。
可能和平时的生活起居还有遗传因素有关系。老人平时晚上的睡眠不好，可以导致老年痴呆症的发生。老年痴呆症具有遗传的倾向，老年痴呆症的患者，其后代患上老年痴呆的几率是非常大的。
会有肿瘤，营养及代谢障碍，遗传因素以及年龄因素等，而研究表明摄入过量的铝容易损伤神经细胞，从而就会导致老年痴呆症的发生。平时可以多吃一些坚果类的食物，有助于老年痴呆的恢复。
